Tencereyi su dolduralım ve 1 çay kaşığı tuz atalım. Ocağa alalım ve kapağını kapatıp kaynatalım. Kaynayınca 2.5 su bardağı erişte dökelim. Erişteler yumuşayana kadar pişirelim. Sonrasında suyunu süzelim. 50 gram kadar tereyağını (yaklaşık olarak 3 yemek kaşığı oluyor)  içine atıp eriyene kadar karıştıralım. 2 yumurta ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip iyice karıştıralım.

Sonra 24 santimlik tavanın tabanına tereyağı sürelim. Tenceredeki eriştenin yarısını tavanın tabanına dökelim ve yayalım hafifçe bastıralım. 1 kase beyaz peynir ve 1 kase rendelenmiş kaşar peynirini arasına döküp yayalım. Peynir tercihi sizin zevkinize kalmış tulum peyniri de kullanabilirsiniz. Ayrıca tercihe göre 1 tutam maydanoz kıyıp koyabilirsiniz.

Daha sonra tavanın kapağını kapatıp ocağa alalım yüksek ateşte 1-2 dakika pişirelim. Ocağı kısık ateşe getirelim. Tavanın konumunu değiştirerek her tarafını pişirelim. Erişte böreğimizin alt tarafı pişince servis tabağı yardımıyla tavadan alalım ve ters çevirelim. Diğer kısmı da aynı şekilde videodaki gibi kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirelim. Diğer kısım da pişince tavada erişte börek tarifimiz hazır.

Tarifimizi beğendiyseniz, denediyseniz ya da fikirlerinizi bizimle aşağıdaki yorum kısmından paylaşabilirsiniz. 

Afiyet olsun.