Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Salatası Tarifi
Közlenmiş patlıcanlı makarna salatası, köz patlıcanın eşsiz aroması ile yoğurtlu sosun buluştuğu hafif ve lezzetli bir salata tarifidir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif arayanlar için ideal olan bu tarif, hem ana yemeklerin yanında hem de çay saatlerinde rahatlıkla servis edilebilir. Közlenmiş patlıcanın verdiği isli tat, makarna ve kornişon turşunun uyumuyla birleşerek klasik makarna salatalarından farklı bir lezzet ortaya çıkarır.
Yoğurtlu köz patlıcanlı makarna salatası, az malzemeyle hazırlanmasına rağmen oldukça doyurucu ve gösterişli bir tariftir. Haşlanmış mısırın hafif tatlı aroması, turşunun verdiği kıtırlık ve yoğurtlu sosun ferahlatıcı etkisi sayesinde dengeli bir lezzet sunar. Davet sofralarında, pikniklerde veya günlük öğünlerde tercih edebileceğiniz bu pratik salata, önceden hazırlanıp buzdolabında dinlendirildiğinde çok daha lezzetli hale gelir
Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Salatası Malzemeleri
Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Salatası 4 Kişiliktir
-1.5 su bardağı makarna (haşlanmamış)
-3 tane patlıcan
-1 çay bardağı mısır
-2 tane kornişon turşu
-1 su bardağı yoğurt
-2 yemek kaşığı mayonez
-1 çay kaşığı tuz
Közlenmiş Patlıcanlı Makarna Salatası Nasıl Yapılır
Tencere su koyalım ve kaynatalım. 1.5 su bardağı makarnayı haşlayalım ve süzelim. Sonra 3 tane patlıcanı közleyelim. Kabuklarını soyup doğrayalım. Patlıcanların kabuğunu kolay soymak için bir poşetin içine koyalım, ağzını kapatıp 3-5 dakika bekleyelim. 2 tane kornişon turşuyu doğrayalım.
Haşladığımız makarnayı bir kaba alalım. Doğradığımız közlenmiş patlıcanı, 1 çay bardağı haşlanmış mısırı koyalım ve doğradığımız turşuyu koyalım. 1 su bardağı yoğurdu ve 2 yemek kaşığı mayonezi dökelim. 1 çay kaşığı tuz atıp tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Servis etmeden önce buzdolabında 20-30 dakika dinlendirerek servis edin.
Afiyet olsun.
Köz Patlıcanlı Makarna Salatası Tarifi Kaç Kalori?
1 porsiyon (4 porsiyon üzerinden): yaklaşık 240-260 kcal.
Köz Patlıcanlı Makarna Salatası Neden Sulanır?
Makarna yeterince soğutulmadan yoğurtla karıştırıldığında veya közlenen patlıcanların fazla suyu süzülmeden kullanıldığında salata kısa sürede sulanabilir. Daha yoğun kıvam elde etmek için patlıcanları doğradıktan sonra birkaç dakika süzgeçte bekletebilir ve salatayı servis öncesine kadar buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Yanına Ne Gider?
Közlenmiş patlıcanlı makarna salatasının yanında ızgara köfte, tavuk şiş, fırında tavuk baget veya et yemekleri servis edilebilir. Hafif bir menü hazırlamak isteyenler için mercimek köftesi, sigara böreği ve cacık da iyi bir eşlikçi olacaktır. Çay saatlerinde ise kısır, zeytinyağlı sarma ve tuzlu kurabiyelerle birlikte sunulabilir.
Yoğurtlu Köz Patlıcanlı Makarna Püf Noktaları
Köz patlıcanın fazla suyunu süzmek, salatanın sulanmasını önler ve kıvamını korur. Patlıcanları közledikten sonra poşette bekletmek kabukların kolay soyulmasını sağlarken, aromanın daha yoğun kalmasına da yardımcı olur. Makarnayı haşladıktan sonra çok yumuşatmamak önemlidir; hafif diri kalan makarna salatanın dokusunu daha iyi korur. Salatayı hazırladıktan sonra buzdolabında en az 20 dakika dinlendirmek malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Yoğurdun kesilmemesi için makarnanın tamamen soğumasını beklemek de dikkat edilmesi gereken önemli noktalardan biridir.
- All Posts
- Ana Yemekler
- Bakliyat Yemekleri
- Börekler
- Çorba Tarifleri
- Et Yemekleri
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecekler
- Kahvaltılıklar
- Kekler
- Kurabiyeler
- Liste
- Makarnalar
- Mezeler
- Pastalar
- Pilavlar
- Ramazan Tarifleri
- Salatalar
- Sebze Yemekleri
- Tatlılar
- Tavuk Tarifleri
- Yöresel Yemekler
- Back
- Sütlü Tatlılar
- Şerbetli Tatlılar
