Ana Sayfa Salatalar Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi (Doyurucu & Pratik)

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi (Doyurucu & Pratik)

Name: Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi (Doyurucu & Pratik)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi 4 Kişiliktir
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 100 gram tavuk göğsü; 1 su bardağı arpa şehriye; 1 tutam roka; 3-4 dal yeşil soğan; 8-10 dal maydanoz; 2 tane çubuk turşusu; Yarım bardak haşlanmış mısır; 1 tane kırmızı kapya biberi; Yarım limon; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı nar ekşisi; 1 fiske tuz

tavuklu arpa şehriye salatası, hem doyurucu hem de ferah bir öğün alternatifi arayanlar için pratik ve lezzetli bir salata tarifidir. Protein içeren tavuk göğsü, sebzelerin tazeliği ve arpa şehriyenin tok tutan yapısı bir araya gelerek özellikle çay saatleri, altın günleri ve hafif akşam yemekleri için ideal bir seçenek oluşturur. Nar ekşisi ve limonun dengeli ekşiliği salataya canlı bir aroma katarken, zeytinyağı tüm malzemeleri yumuşak bir lezzet bütünlüğünde buluşturur.

Bu tarifte en önemli püf noktası, arpa şehriyenin çok fazla yumuşamadan diri kalmasıdır; böylece salata karıştıktan sonra dağılmaz ve tane tane bir yapı korunur. Tavuk göğsünü haşladıktan sonra küçük parçalara ayırıp soğumasını beklemek, salatanın sulanmasını önler. Taze yeşillikleri en son eklemek ise hem renk hem de aroma açısından daha canlı bir sonuç verir. Servis etmeden önce kısa süre buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve daha dengeli bir tat ortaya çıkar. Özellikle nar ekşisi miktarı damak zevkine göre ayarlanmalıdır. Bu sayede hem daha şık hem de restoran kalitesinde bir tavuklu arpa şehriye salatası elde edebilirsiniz.

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Malzemeleri

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi 4 Kişiliktir

-100 gram tavuk göğsü

-1 su bardağı arpa şehriye

-1 tutam roka

-3-4 dal yeşil soğan

-8-10 dal maydanoz

-2 tane çubuk turşusu

-Yarım bardak haşlanmış mısır

-1 tane kırmızı kapya biberi

-Yarım limon

-2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı nar ekşisi

-1 fiske tuz

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Nasıl Yapılır

100 gram tavuk göğsünü küçük küçük doğrayalım. Tencereye alalım üzerini geçecek kadar su ekleyelim. Tuz ekleyip tavuklar yumuşayana kadar haşlayalım. Ayrı bir tencerede 1 su bardağı arpa şehriyeyi haşlayalım. 8-10 dal maydanozu ve 3-4 dal yeşil soğanı kıyalım. Bir tutam rokayı doğrayalım. 1 tane kapya biberini küçük küçük ve 2 tane çubuk turşusunu kare şeklinde doğrayalım. Çubuk turşusu kütür kütür olur bu salataya çok yakışıyor ama bulamazsanız kornişon turşusu da kullanabilirsiniz.

Haşladığımız tavuk göğsünü, arpa şehriyeyi ve yarım bardak haşlanmış mısırı genişçe bir kaba alalım. Doğradığımız maydanoz, yeşil soğan, roka, kapya biberi ve turşuyu da kaba alalım. Yarım limon suyu, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nar ekşisi ve 1 fiske tuz dökelim. Salatamızı karıştıralım. Tavuklu arpa şehriye salatası tarifi altın günlerine ve çay saatine çok yakışır. Ayrıca çok doyurucu bir salatadır mutlaka denemelisiniz.

Afiyet olsun.

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi Kaç Kalori

Ortalama: 190–220 kcal. Yağ ve şehriye miktarına göre değişir.

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Yanına Ne Gider?

- Ayran veya ev yapımı cacık
- Mercimek çorbası
- Yoğurtlu kabak salatası
- Zeytinyağlı yaprak sarma
- Fırında patates
- Soğuk içecekler (limonata, naneli su)

Tavuklu Salata Tarifi Servis Önerileri

Tavuklu arpa şehriye salatası en iyi soğuk veya ılık servis edildiğinde lezzetini gösterir. Servis sırasında üzerine ekstra nar ekşisi gezdirilebilir. Sunumda geniş cam kase veya tabak tercih edilmesi hem renkleri öne çıkarır hem de görsel olarak iştah açıcı bir etki oluşturur. Altın günü, davet sofraları ve hafif akşam yemeklerinde ana yemek olarak rahatlıkla sunulabilir.

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Püf Noktaları

Tavuklu arpa şehriye salatasının lezzetini belirleyen en önemli detay, malzemelerin doğru kıvamda ve doğru sırayla hazırlanmasıdır. Tavuk göğsünü haşlarken çok fazla kurutmamaya dikkat etmek gerekir; yumuşak ve sulu kalan tavuk, salataya daha iyi uyum sağlar. Haşladıktan sonra küçük parçalara ayırıp tamamen soğutmak, salatanın sulanmasını ve tadının bozulmasını engeller.

Arpa şehriyeyi haşlarken ise fazla yumuşamamasına özellikle dikkat edilmelidir. Hafif diri kalması, salatanın tane tane ve daha iştahlı görünmesini sağlar. Haşlama sonrası mutlaka süzülüp soğuk sudan geçirilmesi, pişme sürecini durdurur ve yapışmayı önler.

Nar ekşisi ve limon suyu miktarı damak zevkine göre ayarlanmalı, özellikle nar ekşisi fazla kaçırılmamalıdır çünkü diğer tatları bastırabilir. Servisten önce 20–30 dakika buzdolabında dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve salatayı çok daha dengeli hale getirir.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler