Su Böreği Tadında Makarna Böreği Tarifi
Su böreği tadında makarna böreği tarifi, uzun uğraş gerektirmeden lezzetli ve doyurucu bir börek hazırlamak isteyenler için harika bir alternatiftir. Hazır yufka ve haşlanmış makarna ile yapılan bu tarif, yumuşacık iç dokusu ve çıtır üzeriyle klasik su böreğini andırır. Özellikle kahvaltılarda, çay saatlerinde ve kalabalık sofralarda sık tercih edilen bu börek; pratik hazırlanışı sayesinde herkesin kolayca yapabileceği tariflerden biridir. İç harcında kullanılan beyaz peynir ve maydanoz, böreğe nefis bir aroma kazandırırken sütlü ve yoğurtlu sos yufkaların kat kat ve yumuşak olmasını sağlar.
Fırında makarna böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, makarnayı fazla haşlamamaktır. Hafif diri kalan makarna böreğin iç kısmında daha güzel bir kıvam oluşturur. Ayrıca sosun yufkaların her yerine eşit sürülmesi böreğin kurumadan pişmesini sağlar. Üzeri nar gibi kızaran yufkalar sayesinde ortaya hem çıtır hem de su böreği lezzetini andıran nefis bir tarif çıkar.
Makarna Böreği Neden Su Böreğine Benziyor?
Bu tarifte kullanılan sütlü ve yoğurtlu sos, yufkaların kat kat ve yumuşak olmasını sağlar. Haşlanmış makarna ise böreğin iç kısmına dolgun bir yapı kazandırır. Özellikle sıcak servis edildiğinde hem dokusu hem lezzeti klasik su böreğini andırır. Hazır yufka kullanılması sayesinde el açmasıyla uğraşmadan pratik şekilde su böreği lezzeti elde edebilirsiniz.
Börek Sosu Yoğurtlu mu Sütlü mü?
Börek sosunda hem süt hem yoğurt kullanılması en iyi sonucu verir. Süt böreğin üzerinin güzel kızarmasını sağlarken yoğurt ise iç kısmın daha yumuşak olmasına yardımcı olur. İkisini birlikte kullanmak böreğin hem çıtır hem yumuşak olmasını sağlar.
Fırında Makarnanın Malzemeleri Nelerdir?
Makarna Böreği Tarifi 8 Kişiliktir
-Yarım paket makarna
-4 tane yufka
-1 kase peynir
-1 tutam maydanoz
-1 bardak süt
-Yarım bardak yoğurt
-1 çay bardağı sıvıyağ
-2 tane yumurta
Makarna Böreği Nasıl Yapılır
Yarım paket makarnayı hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzelim. Biz burgu makarna kullandık. 1 tutam maydanozu ince ince kıyalım. Bir kapta bir kase beyaz peyniri ezip maydanozla karıştıralım. Sonra ayrı bir kapta sosumuzu hazırlayalım. 1 bardak süt dökelim. Yarım bardak yoğurt dökelim. 2 tane yumurta kırıp ve 1 çay bardağı sıvı yağ dökelim ve çırpalım.
Fırın tepsine margarin sürelim. Tarifimizde 4 tane yufka kullanacağız. Fırın tepsisine ilk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde videodaki gibi serelim. Hazırladığımız sostan yufkanın tepside kalan kısımlarına fırça yardımıyla sürelim. 2. yufkayı tepsinin içinde kalacak şekilde serelim ve sos sürelim. Haşladığımız makarnayı üzerine dökelim.
Üzerine 3. yufkamızı büzerek serelim ve sostan sürelim. Onun üzerine peynirli içi serpiştirelim. Son yufkamızı büzerek serelim ve sos sürelim. Sonra ilk yufkanın sarkıttığımız kenarlarını içe doğru katlayalım. Böreğimiz dilimleyip kalan sosu sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 180 C derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun
Yufkalı Makarna Böreği Kaç Kalori?
1 porsiyon makarna böreği tarifi yaklaşık 320-380 kalori arasındadır. Kullanılan peynir ve yağ miktarına göre kalori değeri değişebilir.
Böreğin Çıtır Çıtır Olması İçin Ne Yapmak Lazım?
Böreğin çıtır olması için sos miktarı dengeli kullanılmalıdır. Fazla sos yufkanın hamurlaşmasına neden olabilir. İlk 20 dakika fırın kapağını açmamak ve böreği fanlı ayarda pişirmek de çıtır dokuyu artırır.
Fırında Makarna Böreğinin Yanına Ne Gider?
Makarna böreğinin yanında ayran, cacık veya köpüklü yayık ayranı çok yakışır. Ayrıca mevsim yeşillikleriyle hazırlanan hafif salata çeşitleri de böreğin doyuruculuğunu dengeler. Domates, salatalık ve marul ile hazırlanan pratik bir salata sofrayı tamamlayabilir. Çay saatlerinde ise sıcak çay eşliğinde servis edilebilir.
Sunum Önerileri ve Alternatif Malzemeler
Makarna böreğini kare dilimler halinde kesip sıcak servis etmek daha şık bir görünüm sağlar. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. İç harçta beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya çökelek kullanılabilir. Burgu makarna yerine kalem makarna ya da fiyonk makarna da tercih edilebilir. Daha doyurucu bir tarif için iç harca sucuk veya haşlanmış tavuk eklenebilir.
Su Böreği Tadında Börek Püf Noktaları
Makarna böreğinin lezzetli olması için makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edilmelidir. Çok yumuşayan makarna böreğin iç kısmını hamurlaştırabilir. Yufkaların arasına sürülen sosun her yere eşit şekilde yayılması ise böreğin kat kat ve yumuşak olmasını sağlar. Böreği pişirmeden önce dilimlemek, sosun iç katmanlara daha iyi işlemesine yardımcı olur. Ayrıca böreği önceden iyice ısıtılmış fırında pişirmek çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
- All Posts
- Ana Yemekler
- Bakliyat Yemekleri
- Börekler
- Çorba Tarifleri
- Et Yemekleri
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecekler
- Kahvaltılıklar
- Kekler
- Kurabiyeler
- Liste
- Makarnalar
- Mezeler
- Pastalar
- Pilavlar
- Ramazan Tarifleri
- Salatalar
- Sebze Yemekleri
- Tatlılar
- Tavuk Tarifleri
- Yöresel Yemekler
- Back
- Sütlü Tatlılar
- Şerbetli Tatlılar
