Ana Sayfa Mezeler Pırasa Kavurması Tarifi-Yoğurtlu Pırasa Mezesi

Pırasa Kavurması Tarifi-Yoğurtlu Pırasa Mezesi

Lezzetiyle sofralara farklı bir dokunuş katan pırasa kavurması, klasik pırasa tariflerinden oldukça farklı ve damaklara hitap eden bir seçenek sunuyor. Yoğurtla buluşan pırasa, mezeler arasında hoş bir alternatif olarak öne çıkarken, aynı zamanda pırasa yemeği olarak da sofralarda yerini alıyor. Yoğurtlu pırasa kavurması, pırasa sevmeyenleri bile cezbeden tadıyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet sunuyor.

Bu tarif, özellikle sebze severlerin ilgisini çekerken meze seçeneklerini zenginleştirmek isteyenler için de ideal. Pratik yapımı ve hafifliğiyle sofranızda fark yaratacak bu yoğurtlu pırasa, hem öğünlerde hem de davetlerde ikram edilebilecek bir lezzet. Pırasa mezesi olarak da sunabileceğiniz bu tarif, yoğurdun ferahlığı ile birleşerek adeta damakta iz bırakıyor.

Pırasa Kavurması Malzemeleri

-Yarım kilo pırasa

-1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 yemek kaşığı domates salçası

-Yarım çay kaşığı pul biber

-Çay kaşığı ucuyla karabiber

-1 çay kaşığı tuz

*Yoğurt Sos

-1 su bardağı yoğurt

-1-2 diş sarımsak

-1 çay kaşığı tuz

*Sos için

-1 tatlı kaşığı tereyağı

-1 çay kaşığı toz biberi

-1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurtlu Pırasa Mezesi Nasıl Yapılır

Yarım kilo pırasayı halka halka doğrayalım. 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ döküp pırasaları tencereye alalım. Pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte pırasayı kavuralım. Sonra 1 yemek kaşığı biber salçası koyalım ve yemeğimizi-mezemizi karıştıralım. Yarım çay kaşığı pul biber, çay kaşığı ucuyla karabiber, ve 1 çay kaşığı tuz ekleyelim. Yemeğimizi pişirelim.

1-2 diş sarımsağı soyup rendeleyelim. 1 su bardağı yoğurdu bir kaba alalım. Rendelediğimiz sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip karıştıralım. Sonra üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayalım. 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı toz biber ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı ocakta kızdıralım. Pişen pırasa kavurmasını tabağa alalım. Üzerine yoğurt dökelim. En üste sosu dökelim ve yemeğimiz servise hazır.

Afiyet olsun.

Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.

Pırasa Kavurması Tarifi Püf Noktaları

Taze ve diri pırasalar kullanmaya özen gösterin. Yaprakları parlak ve sapları sıkı olan pırasalar daha lezzetli olacaktır.
Sıvı yağ yerine zeytinyağı kullanırsanız yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.
Pırasaları halka halka doğrarken, çok ince doğramayın. Hafif kalın doğranmış pırasa daha iyi kavrulur.
Kıvamlı ve süzme yoğurt kullanmak, mezeye daha pürüzsüz ve yoğun bir yapı kazandırır. Eğer yoğurdunuz suluysa, süzerek kullanabilirsiniz