Ana Sayfa Ana Yemekler Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır – Etli Arpa Şehriyeli Tarif

Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Name: Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır – Etli Arpa Şehriyeli Tarif
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: -300 gram kuşbaşı koyun eti; -1 tane soğan; -1 tane biber; -1 tane domates; -1 diş sarımsak; -1 tatlı kaşığı biber salçası; -1 yemek kaşığı tereyağı; -3 yemek kaşığı zeytinyağ; -1.5 su bardağı arpa şehriye; -Tuz; -Karabiber; -Pul biber

Ankara tava tarifi nasıl yapılır diye merak edenler için etli ankara tava tarifi, hem doyurucu hem de geleneksel lezzetiyle sofraların vazgeçilmez ana yemeklerinden biridir. Arpa şehriyeli Ankara tava, kuşbaşı etin aroması ve sebzelerin uyumuyla hazırlanan, Türk mutfağının klasik tencere yemekleri arasında yer alır. Evde Ankara tava yapımı doğru tekniklerle hazırlandığında lokanta lezzetini aratmaz. Özellikle etin yumuşak pişmesi, şehriyenin tane tane kalması ve baharat dengesinin doğru kurulması tarifin başarısını belirleyen en önemli unsurlardır. Geleneksel Ankara tava tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aroması sayesinde misafir sofralarından günlük yemek menülerine kadar geniş kullanım alanı sunar. Doğru kavurma yöntemi ve ölçülü su oranı ile hazırlanan bu yemek, besleyici ve ekonomik bir seçenek olmasıyla da öne çıkar. Şimdi tüm püf noktalarıyla adım adım anlatılan bu tarif sayesinde siz de tam kıvamında, lezzeti dengeli bir Ankara tava hazırlayabilirsiniz.

Ankara Tava İçin Malzemeler

-300 gram kuşbaşı koyun eti

-1 tane soğan

-1 tane biber

-1 tane domates

-1 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-1 yemek kaşığı tereyağı

-3 yemek kaşığı zeytinyağ

-1.5 su bardağı arpa şehriye

-Tuz

-Karabiber

-Pul biber

Ankara Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

300 gram koyun etini kuşbaşı doğrayalım. 1 tane soğanın kabuğunu soyup küçük küçük doğrayalım. 1 tane biberi doğrayalım. 1 diş sarımsağın kabuğunu soyup doğrayalım. 1 tane domatesin kabuğunu soyup rendeleyelim.

Tencereye 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim. Sonra doğradığımız etleri tencereye alalım. Etler suyunu verip çekince yarım bardak su ekleyelim. Sonra doğradığımız soğanı, biberi ve sarımsağı tencereye alalım. Rendelediğimiz domatesi koyalım. 1 tatlı kaşığı biber salçası koyalım. Domates suyunu çekene kadar kavuralım.

Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı alalım. 1.5 su bardağı arpa şehriye döküp kavuralım. Sonra diğer tenceredeki eti ekleyelim. Yemeğin üzerini geçecek kadar sıcak su dökelim. Et suyu varsa kullanabilirsiniz. 1 çay kaşığı tuz atalım. Kısık ateşte pişirelim. Yemeğimiz suyunu çekince 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber dökelim. Yemeğimizi karıştırıp ocağı kapatalım.

Afiyet olsun.

Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.