Ana Sayfa Ana Yemekler Tavuk Şinitzel Tarifi (Tam Kıvamında Çıtır)

Tavuk Şinitzel Tarifi (Tam Kıvamında Çıtır)

Name: Tavuk Şinitzel Tarifi (Tam Kıvamında Çıtır) - Sende Yapsana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: Tavuk Şinitzel Tarifi 4 Kişiliktir
Cuisine: Avusturya
Ingredients: -250 gram tavuk göğsü; -Un; -Galeta unu; -1 tane yumurta; -1 çay kaşığı kekik; -Yarım çay kaşığı karabiber; -1 çay kaşığı tuz

Tavuk Şinitzel (Schnitzel) Tarifi, tam kıvamında çıtır kaplaması ve içi yumuşacık dokusuyla sofraların en sevilen lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif sayesinde dışı altın rengi kızarmış, içi sulu kalan mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Tavuk Şinitzel Tarifi ile özellikle akşam yemeklerinde pratik ama lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz.

Şinitzel yapımında en önemli nokta doğru paneleme ve kızartma tekniğidir. Tavuk etinin ince açılması, baharatlarla lezzetlendirilmesi ve sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulanması çıtırlığı belirler. Yağın yeterince kızgın olması da dış kaplamanın tam kıvamında olmasını sağlar. Yanına patates kızartması veya salata ile servis ederek bu lezzeti tamamlayabilirsiniz.

Şinitzel (Schnitzel) Nereden Geliyor?

Şinitzel (Schnitzel), kökeni Avusturya mutfağına dayanan ve özellikle Viyana ile özdeşleşmiş bir yemektir. Geleneksel olarak dana etiyle yapılan bu tarif, zamanla tavuk etiyle de hazırlanarak daha pratik bir hale gelmiştir. Günümüzde tavuk şinitzel, ev mutfaklarında en çok tercih edilen versiyonlardan biridir.

Tavuk Şinitzel Tarifi Malzemeleri

Tavuk Şinitzel Tarifi 4 Kişiliktir

-250 gram tavuk göğsü

-Un

-Galeta unu

-1 tane yumurta

-1 çay kaşığı kekik

-Yarım çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı tuz

Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır

250 gram tavuk göğsünü enine ince ince keselim. Sonra 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz atıp karıştıralım. Sonra tavukları 2 taraflı una bulayalım. 1 tane yumurta kırıp çırpalım. Una buladığımız tavukları önce 2 taraflı yumurtaya batırıp sonra galeta ununa bulayalım. Kızgın yağda 2 taraflı kızartalım.

Afiyet olsun.

1 Porsiyon Tavuk Şinitzel Kaç Kalori?

Bir porsiyon tavuk şinitzel yaklaşık 350–400 kalori içerir. Kullanılan yağ miktarına göre değişebilir.

Çıtır Tavuk Şinitzel Püf Noktaları

Her bir parçayı tek tek hazırlayıp kızartmak yerine hepsini hazırlayalım öyle kızartalım. Yani bütün tavukları una bulayıp, yumurtaya batıralım ve sonra galeta ununa bulayalım. Hepsi hazır olunca kızartalım.
Kestiğimiz tavuklar mutlaka ince olmalı.
Yağ iyice kızmadan kızartmayın.
Galeta unu eşit oranda kaplanmalı.
Kızartma sonrası havlu kağıt kullanın. Servis tabağına havlu kağıdı serip fazla yağı emmesini sağlayalım.
İsterseniz panko kullanarak ekstra çıtırlık sağlayabilirsiniz

PAYLAŞ

Popüler Tarifler