Ana Sayfa Tavuk Tarifleri Tavuk Kalamar Tarifi

Tavuk Kalamar Tarifi

Tavuk kalamar tarifi, hem hafif hem de çıtır dokusuyla klasik kalamara benzeyen pratik bir lezzet arayanlar için harika bir alternatif. Özellikle tavuk kalamar olarak bilinen bu yöntem, tavuk göğsünün soda, yumurta ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanır. Hem tavuk tarifleri hem de tavuk göğsü tarifleri arasında popülerleşen bu çıtır tarif, evde ekonomik ve hızlı hazırlanan atıştırmalıklar listesinde ilk sıralara yerleşiyor.

Dışı altın sarısı ve kıtır, içi yumuşacık olan tavuk kalamar; ister akşam yemeğinde ister davet sofralarında rahatlıkla servis edilebiliyor. Baharat dengesi, soda ile gelen hafiflik ve unlu kaplamanın verdiği o nefis kıvam sayesinde herkesin lezzet beğenisine uyacak bir tarif ortaya çıkıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, restoranlarda yediğiniz kalamar hissini ekonomik bir şekilde yakalayabilirsiniz.

Tavuk Kalamar Malzemeleri

Tarif 6 Kişiliktir

-250 gr tavuk göğsü (1 tane)

-1 tane soda

-1 tane yumurta

-1 su bardağı un

-2 diş sarımsak

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı köri

-Yarım çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı kekik

-1 çay kaşığı tuz

Tavuk Kalamar Nasıl Yapılır

250 gram tavuk göğsünü videodaki gibi parmak kalınlığında doğrayalım. Bir kaba 1 tane soda dökelim, 1 tane yumurta kıralım, 1 su bardağı un döküp çırpalım. 2 diş sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyelim. Sonra kaba rendelediğimiz sarımsağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı köri, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz atalım ve iyice çırpalım.

Doğradığımı tavukları sosa daldıralım. Buzdolabında en az 2 saat kadar bekletelim. Sonrasında tavukları kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun.

Tavuk Kalamar Tarifi Püf Noktası

Tavuk göğsünü çok ince ya da çok kalın kesmemeye dikkat edin; eşit kalınlık çıtırlığı artırır.
Sodanın içindeki gaz tavuğu yumuşatır ve kaplamanın daha kabarık olmasını sağlar.
Kızartma yağı yeterince kızgın olmalı; çok soğuk yağ kaplamayı yumuşatır.