Ana Sayfa Ana Yemekler Patlıcan Yelpaze Yemeği Tarifi-Tencere Yemekleri

Patlıcan Yelpaze Yemeği Tarifi-Tencere Yemekleri

Patlıcan yelpaze yemeği tarifi, hem şık sunumu hem de lezzetiyle sofralarınıza farklı bir dokunuş katıyor. Tencerede yelpaze patlıcan yemeği, közlenmiş patlıcanın lezzetiyle kıymalı harcın mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. Özellikle patlıcan yemekleri sevenler için doyurucu ve pratik bir alternatif sunuyor. Patlıcan yelpaze kebabı olarak da bilinen bu tarif, fırın yerine tencerede pişirildiği için daha kısa sürede hazırlanabiliyor ve mutfakta vakit kazanmanıza yardımcı oluyor.

Patlıcan yelpaze yemeği, kıymalı iç harcı ve özel sosuyla damakları şenlendirirken, yanında pilav veya yoğurt ile servis edildiğinde mükemmel bir ana yemek oluyor. Tencere yemekleri arasında yer alan bu tarif, özellikle akşam yemekleri için oldukça ideal. İnce dilimlenmiş ve açılmış şekilde hazırlanan patlıcanlar, hem pişirme kolaylığı sağlıyor hem de görsel olarak iştah kabartıyor. Baharatlarla zenginleştirilen lezzetli kıymalı iç harç ve domates sosu, yemeğin aromasını tamamlıyor. Patlıcan yelpaze tarifi, mutfağınıza pratik ve lezzetli bir seçenek eklemek isteyenler için harika bir tercih olacak!

Patlıcan Yelpaze Yemeği Malzemeleri

Bu yemek 6 kişiliktir

-3 tane patlıcan

-300 gram kıyma

-1 tane soğan

-1 tane yumurta

-2.5 yemek kaşığı galeta unu

-1 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-Karabiber

-Kimyon

-Pul biber

-Kekik

-Tuz

-1 tane domates

-3 tane biber

*Sosu için

-1.5 yemek kaşığı domates salçası

-1 diş sarımsak

-Kekik

-Tuz

-2 bardak su

Patlıcan Yelpaze Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

3 tane patlıcanın sapını keselim ve ikiye bölelim. Sonra videodaki gibi enine doğru çizikler atalım. 1 tane soğanı soyup rendeleyelim. 1 diş sarımsağın kabuğunu soyup ezelim. Derin bir kaba 300 gram kıyma koyalım. Rendelediğimiz soğanı koyalım. 1 tane yumurta kıralım. 2.5 yemek kaşığı galeta unu dökelim. 1 tatlı kaşığı biber salçası dökelim. Sarımsağı koyalım. 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz dökelim. Sonra harcımızı karıştıralım.

Çizik attığımız patlıcanın aralarına videodaki gibi harçtan alıp kaşıkla koyalım. Koyduğumuz harcın fazlalıkları taşarsa onları alalım. Daha sora kızgın yağda iki taraflı kızartalım. Kızarttığımız patlıcanları tencereye dizelim. 1 tane domatesi ve 3 tane biberi iri iri doğrayalım. Doğradığımız domatesi ve biberi tencereye dizelim.

1 tane domatesin kabuğunun soyup rendeleyelim. 1 diş sarımsağın kabuğunu soyup doğrayalım. Ayrı bir kaba domatesi ve sarımsağı koyalım. 1 yemek kaşığı domates salçası dökelim. 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı tuz. 1 bardak su dökelim ve karıştıralım. Hazırladığımız sosu tencerenin üstüne dökelim. Orta ateşte Ocakta pişirelim. İsterseniz 180 derece fırında da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.

Patlıcan Yelpaze Yemeği Tarifi Püf Noktaları

Patlıcanların acısını almak için: Dilimledikten sonra tuzlu suda 15-20 dakika bekletin, ardından iyice kurulayın.
Daha lezzetli bir iç harç için: Kıymalı harcı bir süre dinlendirin, böylece baharatlar daha iyi harmanlanır.
Pişirme sırasında patlıcanların dağılmasını önlemek için: Dilimleri çok derin kesmemeye özen gösterin ve dikkatlice yerleştirin.
Daha hafif bir lezzet için: Galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
Daha zengin bir aroma için: Sosuna bir tutam şeker ekleyerek domatesin ekşiliğini dengeleyebilirsiniz.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler