Ana Sayfa Kahvaltılıklar Tavada Bazlama Tarifi – Kolay Bazlama Nasıl Yapılır

Tavada Bazlama Tarifi – Kolay Bazlama Nasıl Yapılır

Name: Tavada Bazlama Tarifi – Kolay Bazlama Nasıl Yapılır
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: Tavada Bazlama Tarifi 3-4 Kişiliktir
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: -1 paket yaş maya; -1 yemek kaşığı toz şeker; -1,5 bardak su; -3 bardak un; -1 tatlı kaşığı tuz

Tavada Bazlama Tarifi – Kolay Bazlama Nasıl Yapılır sorusunun en pratik ve lezzetli cevabını bu tarifte bulabilirsiniz. Evde az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu bazlama tarifi, dışı hafif kızarmış içi ise yumuşacık dokusuyla sofraların vazgeçilmezi olur. Özellikle kahvaltılarda ya da ekmek yerine tüketebileceğiniz bu tava ekmeği, mayalı hamur sayesinde puf puf kabarır.

Kolay bazlama yapımında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun doğru kıvamda olması ve yeterince mayalanmasıdır. Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda dinlendirmek, bazlamaların güzel kabarmasını sağlar. Ayrıca tavayı çok fazla kızdırmadan orta ateşte pişirmek gerekir; bu sayede hem içi iyi pişer hem de dışı yanmaz. Hamuru çok kalın açmamak ve pişirme sırasında kontrollü çevirmek de bazlamanın yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Tavada Bazlama Tarifi Malzemeleri

Tavada Bazlama Tarifi 3-4 Kişiliktir

-1 paket yaş maya

-1 yemek kaşığı toz şeker

-1,5 bardak su

-3 bardak un

-1 tatlı kaşığı tuz

Kolay Bazlama Nasıl Yapılır

Bazlama Hamuru Nasıl Hazırlanır?

1 paket yaş mayayı derin bir kaba alalım. 1 yemek kaşığı şeker ve 1.5 bardak su dökelim. Karıştıralım kapağını kapatıp 5 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.

Sonrasında azar azar 3 bardak un ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edelim. Yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuralım. Sonra hamurun mayalanması için 1 saat kadar dinlendirelim.

Bazlamalar Nasıl Şekillendirilir?

Mayalanan hamurdan 1 beze alıp 1 cm kalınlığında servis tabağı büyüklüğünde elimizle açalım. Tekrar dinlenmesi için üzerini örtüp 15 dakika bekliyoruz.

Tavada Bazlama Nasıl Pişirilir?

Bazlamayı tavada orta ateşte pişirelim. Bir taraf kabarınca bastırmadan diğer tarafa pişirelim (bazlamanın içi pişmesi için).

Afiyet olsun

Tavada Bazlama Neden Kabarmıyor?

- Maya aktif olmayabilir.
- Hamur yeterince dinlenmemiş olabilir.
- Tava çok sıcak olabilir.
- Hamur sert yoğrulmuş olabilir.

1 Adet Tavada Bazlama Kaç Kalori?

Orta boy bir bazlama yaklaşık 180-220 kalori arasındadır. Kullanılan un ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.

Mayalı Bazlama Tarifi Püf Noktaları

Bazlamanın puf puf kabarması için maya mutlaka aktif olmalıdır; bu nedenle ılık su kullanımı çok önemlidir. Hamurun ne çok sert ne de çok cıvık olması gerekir, ideal kıvam ele hafif yapışan yumuşak hamurdur. Mayalanma süresi kısaltılırsa bazlama yeterince kabarmaz ve içi yoğun kalır. Ayrıca tavayı çok kızdırmak bazlamanın dışını hızlıca yakar, içinin çiğ kalmasına neden olur. Orta ateşte sabırlı pişirme en iyi sonucu verir. Pişirme sırasında bazlamayı sık sık çevirmek de eşit kabarma sağlar.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler