Ana Sayfa Tatlılar Susamlı Krokan Yapımı – 3 Malzemeli Kolay Tarif

Susamlı Krokan Yapımı – 3 Malzemeli Kolay Tarif

Susamlı krokan yapımı, az malzemeyle hazırlanan en pratik çıtır tatlı tariflerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, kahve yanında ya da tatlı krizlerinde hazırlayabileceğiniz bu tarif; karamelize şekerin susamla birleşmesiyle ortaya çıkan nefis bir lezzet sunar. Sadece 3 malzemeli susamlı krokan tarifi sayesinde kısa sürede katkısız ve kıtır kıtır ev yapımı krokan hazırlayabilirsiniz.

Evde susamlı krokan yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta şekerin kontrollü şekilde eritilmesidir. Şeker fazla yanarsa krokan acı bir tat alabilir. Susamın sıcak karışıma hızlıca eklenmesi ve karışımın donmadan ince şekilde açılması da kıtır dokuyu belirler. Özellikle pişirme kağıdı kullanmak krokanın kolay şekil almasını sağlar. İster küçük parçalar halinde ister bar şeklinde hazırlayabileceğiniz bu tarif, susam kıtırı nasıl yapılır sorusuna da en pratik cevaplardan biridir.

Susamlı Krokan Malzemeleri

-1 su bardağı şeker

-1 çay bardağı susam

-1 tatlı kaşığı tereyağı

-Pişirme kağıdı

Evde Susamlı Krokan Yapımı

1 su bardağı toz şekeri tavaya dökelim. Kısık ateşte spatula yardımıyla kontrollü şekilde karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar pişirin. Sıvı hale gelince 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştıralım. Tereyağı tamamen eridikten sonra ocağı kapatın. Bekletmeden 1 çay bardağı susamı ilave edip hızlıca karıştırın.

Pişirme kağıdına dökelim. Biraz serip üzerini aynı boyutta pişirme kağıdı ile kapatalım. Sonra merdane ile üzerinden geçelim. İstediğimiz boyutlarda dilimleyip derin dondurucuda yarım saat bekletelim. Derin dondurucudan çıkarınca kestiğimiz yerlerden bölelim.

Afiyet olsun.

Susamlı Krokan Tarifi Kaç Kalori?

Susamlı krokanın 1 porsiyonu yaklaşık 170-190 kalori arasındadır. Kullanılan şeker miktarı ve dilim boyutuna göre kalori değeri değişebilir. Susam içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde besleyici olsa da tarif şeker içerdiği için kontrollü tüketilmesi önerilir.

Susamlı Krokan Nasıl Saklanır?

Susamlı krokanı tamamen soğuduktan sonra hava almayan cam kavanozda saklayabilirsiniz. Nemli ortamda bekletilirse yumuşayabilir ve kıtırlığını kaybedebilir. Serin ve kuru yerde birkaç gün tazeliğini korur.

3 Malzemeli Susamlı Krokan Yapımı Püf Noktaları

Susamlı krokan yaparken şekerin yanmamasına dikkat edilmelidir. Çok koyu renk alan karamel acı bir tat oluşturabilir. Bu nedenle orta-kısık ateşte kontrollü ilerlemek daha iyi sonuç verir.

Susamı önceden hafif kavurmak tarifin aromasını güçlendirir ve daha yoğun bir lezzet sağlar. Ayrıca susamı ekledikten sonra karışım hızlı donacağı için şekillendirme aşamasını bekletmeden yapmak gerekir.

Krokanın ince açılması kıtır dokuyu artırır. Kalın bırakılırsa sertleşebilir ve kırılması zor olabilir. Pişirme kağıdı kullanmak hem kolay açılmasını sağlar hem de yapışmayı önler.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler