Ana Sayfa Ana Yemekler Lezzetli Ramazan Kebabı Tarifi-Etli İftar Yemekleri

Ramazan Kebabı Tarifi-Etli İftar Yemekleri

Ramazan kebabı tarifi, iftar sofralarına özel hazırlanan, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Kuşbaşı et, kızartılmış patlıcan, biber ve patatesin muhteşem uyumu sayesinde iftara davet ettiğiniz misafirlerinizi memnun edecek bir lezzet sunar. Özellikle etli iftar yemekleri arasında öne çıkan bu tarif, Ramazan ayının bereketini yansıtan malzemelerle hazırlanır. Arpacık soğanı ve haşlanmış nohut ile zenginleşen bu doyurucu yemek, önce tencerede pişirilip ardından fırında lezzetini tamamlar.

Ramazan kebabı, sofralarınızı şenlendirecek, davet sofralarınıza yakışacak bir yemektir. Misafirlerinize doyurucu ve şık bir yemek sunmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre. İftar yemekleri arasında klasikleşen bu lezzet, farklı sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilerek iftar sofralarınıza tamamlayıcı bir dokunuş yapabilirsiniz.

Ramazan Kebabı Malzemeleri

-250 gram dana kuşbaşı et

-5-6 tane arpacık soğanı

-1 su bardağı haşlanmış nohut

-2 tane patlıcan

-2 tane patates

-2 tane biber

-1-2 tane domates

-1 su bardağı sıcak su

-1 yemek kaşığı domates salçası

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-Karabiber

-Tuz

Ramazan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır

Tencereye 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim. Sonra 250 gram kuşbaşı eti tencereye alalım. 5-6 tane arpacık soğanı koyalım ve kavurmaya başlayalım. Tencerenin kapağını kapatalım. Soğanlar renk değiştirince 1 bardak sıcak su dökelim ve etler yumuşayana kadar pişirelim. Sonrasında 1 su bardağı haşlanmış nohut koyalım. 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz dökelim. Bir kaç dakika pişirelim ve ocağı kapatalım.

Bu arada 2 tane patlıcanı alacalı soyup doğrayalım. Patlıcanları kızartalım. 2 tane patatesi soyup küp küp doğrayalım ve kızartalım. 2 tane yeşil biberi kızartalım. 1-2 tane domatesi doğrayalım.

Tencerede kavurduğumuz eti yuvarlak borcama döküp ortasına toplayalım. Kızarttığımız patlıcanları, patatesleri ve biberleri ramazan kebabının etrafına videodaki gibi dizelim. Dilimlediğimiz domatesleri de dizelim. Ayrı bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası alalım. Üzerine 1 bardak su döküp karıştıralım. Hazırladığımız karışımı her tarafına gezdirelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.

Ramazan Kebabı Hangi Etle Yapılır

Ramazan kebabı dana etiyle yapılır. Fakat isterseniz daha yumuşak ve aromatik bir tat istiyorsanız kuzu eti de kullanabilirsiniz. Daha hafif bir alternatifli olarak tavuk göğüs de kullanılabilir.

Ramazan Kebabı Yanına Ne Gider?

Çorba olarak; tavuklu şehriye çorbası, ezogelin çorbası veya tarhana çorbası düşünülebilir.
Pilav olarak; yanına klasik ve en uyumlu olanı tereyağlı pirinç pilavıdır. Ayrıca domatesli ve pilavlı bulgur pilavı da düşünebilirsiniz.
Salata-meze olarak; çoban salata, havuç tarator, yoğurtlu semizotu salatası, haydari düşünebilirsiniz.
Ayrıca yanına ayran, komposto ya da ramazan şerbeti düşünebilirsiniz.

Ramazan Kebabı Tarifi Püf Noktaları

Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda bekleterek acı tadını giderin. Kızartmadan önce iyice kurulamayı unutmayın.
Patlıcan, biber ve patatesleri hafifçe kızartarak fırında daha iyi pişmesini ve lezzetlerinin ortaya çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Nohutları yemeğe eklemeden önce iyice haşlanmış olmasına dikkat edin. Aksi halde fırında yeterince yumuşamayabilir.
Tuz ve baharatları en son eklemek, etin daha iyi pişmesini ve lezzetlerin dengeli olmasını sağlar.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler