Ana Sayfa Ana Yemekler Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi (Tam Kıvamında)

Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi

Name: Lokanta Usulü Orman Kebabı Tarifi (Tam Kıvamında)
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: Bu tarif 8 kişiliktir.
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: -500 gram kuşbaşı et (dana); -3 tane domates; -2 tane soğan; -2 tane havuç; -300 gr konserve bezelye; -3-4 tane patates; -2 tane yeşil biber; -3 diş sarımsak; -2-3 yemek kaşığı sıvı yağı; -1 yemek kaşığı domates salçası; -1 tatlı kaşığı biber salçası; -1 çay kaşığı pul biber; -Yarım çay kaşığı karabiber; -1 çay kaşığı kimyon; -1 çay kaşığı kekik; -2 çay kaşığı tuz

Lokanta usulü orman kebabı tarifi, yumuşacık etin sebzelerle buluştuğu, doyurucu ve lezzetiyle sofraların yıldızı olan klasik bir yemektir. Özellikle kalabalık sofralarda tercih edilen bu tarif, lokanta lezzetini evde yakalamak isteyenler için birebirdir.

Orman kebabı; patates, havuç ve bezelye gibi sebzelerle zenginleşirken, doğru pişirme teknikleri sayesinde et lokum gibi yumuşak olur. Bu tarifte hem orman kebabı malzemeleri hem de adım adım yapılışıyla tüm detayları bulabilirsiniz. Üstelik vereceğimiz püf noktaları sayesinde yemeğiniz sulu, dengeli ve tam kıvamında olacaktır. Akşam yemekleri, davet sofraları veya özel günler için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz.

Orman Kebabı Nerenin Yemeği?

Orman kebabı, Türk mutfağının klasik et yemeklerinden biridir. Özellikle Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen bu lezzet, Anadolu’nun birçok bölgesinde yapılmaktadır. İçindeki sebzelerin çeşitliliği nedeniyle “orman” adı verilmiştir. Lokantalarda sıkça sunulan bu yemek, ev mutfaklarında da oldukça popülerdir.

Orman Kebabı Malzemeleri

Orman Kebabı 8 Kişiliktir

-500 gram kuşbaşı et (dana)

-3 tane domates

-2 tane soğan

-2 tane havuç

-300 gr konserve bezelye

-3-4 tane patates

-2 tane yeşil biber

-3 diş sarımsak

-2-3 yemek kaşığı sıvı yağı

1 yemek kaşığı domates salçası

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-1 çay kaşığı pul biber

-Yarım çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı kimyon

-1 çay kaşığı kekik

-2 çay kaşığı tuz

Orman Kebabı Nasıl Yapılır

Malzemelerin Hazırlanması

2 tane soğanın kabuğunu soyup doğrayalım. 3 tane domatesin kabuklarını soyup doğrayalım. 2 tane havucu küp küp doğrayalım. 3-4 tane patatesi iri iri doğrayalım. 2 tane yeşil biber doğrayalım. 3 diş sarımsağın kabuğu soyup doğrayalım.

Doğradığımız patatesleri ve havucu kızartalım.

Etin Hazırlanması

Yarım kilo dana etini kuşbaşı doğrayıp haşlayalım. Daha sonra başka bir tencereye 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı dökelim. Doğradığımız soğanı, biberi ve sarımsağı kavuralım. Sonra haşladığımız eti ekleyelim. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası. Doğradığımız domatesleri de ekleyelim ve pişirelim.

Yemeğin Pişirilmesi

Fırın tepsisinin en altına kızarttığımız patates ve havucu koyalım. Üzerine pişirdiğimiz eti koyalım. 300 gram konserve bezelye koyalım. 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve 2 çay kaşığı tuz atalım. Tepsi karıştıralım. Yemeğin üzerini geçene kadar su ekleyelim. Yemeğimizi ister ocakta ister fırında 180 derece fırında pişirelim. Fırında pişirirseniz ilk 20 dakika folyo ile kapatalım.

Afiyet olsun.