Ana Sayfa Tatlılar İncirli Etimek Tatlısı Tarifi (Pratik ve Lezzetli)

İncirli Etimek Tatlısı Tarifi

İncirli etimek tatlısı tarifi, muhallebili yapısıyla hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle muhallebili etimek tatlısı sevenler için incir ve cevizle zenginleştirilmiş bu tarif, klasik etimek tatlısına farklı bir dokunuş kazandırır. Borcamda kolayca hazırlanabilen bu tatlı, pratik yapımı sayesinde misafir sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, şerbetin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyerek etimeklerin üzerine dökülmesidir. Böylece muhallebili etimek tatlısı kıvamında olur ve fazla yumuşamaz. Muhallebinin pürüzsüz olması için sürekli karıştırılması gerekirken, krem şantinin muhallebi ılıdıktan sonra eklenmesi katların düzgün kalmasını sağlar. Dinlendirme süresine dikkat edildiğinde, tam kıvamında ve dengeli bir tatlı elde edilir.

İncirli Etimek Tatlısı Malzemeleri

İncirli Etimek Tatlısı Tarifi 12 Kişiliktir

-12 adet etimek

-12 adet kuru incir

-1 su bardağı ceviz içi

Şerbeti için

-2 bardak su

-2 bardak şeker

-Çeyrek limon

Muhallebi için

-4 yemek kaşığı un

-4 yemek kaşığı şeker

-4 su bardağı süt

-2 yemek kaşığı mısır nişastası

-1 yemek kaşığı tereyağı

-1 paket vanilya

Krem şanti için

-1 bardak süt

-1 paket krem şanti

İncirli Etimek Tatlısı Tatlısı Nasıl Yapılır

12 tane kuru inciri sıcak suda bekletelim. Sonra doğrayalım. Önce şerbetimizi hazırlayalım; tencereye 2 bardak su dökelim, 2 bardak toz şeker dökelim. Kaynayınca çeyrek limon sıkalım ile 2-3 dakika kaynatıp ocağı kapatalım. 1 paket etlimeki (12 adet) dikdörtgen borcama dizelim. İlk sıcağı çıkan şerbeti kepçe yardımıyla dökelim. Şerbetin çekmesi için üzerini kapatalım.

Sonra muhallebiyi hazırlayalım; tencereye 4 bardak süt dökelim. 4 yemek kaşığı un dökelim (yaklaşık 1 su bardağı oluyor). 4 yemek kaşığı toz şeker dökelim. 2 yemek kaşığı mısır nişastası döküp göz göz kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca ocağı kapatalım 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya dökelim.

Şerbetini çeken tatlımızın üzerine doğradığımız incirleri koyalım. 1 su bardağı ceviz içi koyalım. Üzerine hazırladığımız muhallebiyi dökelim her tarafına yayalım. Krem şantiyi tarifini göre hazırlayalım. Her markanın süt oranı değişebiliyor dikkat edelim. Kaba 1 bardak süt döküp krem şantiyi hızlıca çıpralım. Muhallebinin sıcağı çıkınca üzerine krem şantiyi sürelim ve buzdolabında en az 2 saat bekletelim.

Afiyet olsun.

İncirli Cevizli Etimek Tatlısı Kaç Kalori?

1 porsiyon yaklaşık 280-320 kcal. Bu tatlı şerbet ve krem şanti içerdiği için orta kalorili tatlılar arasında yer alır. Daha hafif yapmak için krem şanti miktarı azaltılabilir.

Muhallebili Etimek Tatlısı İçin Alternatif Öneriler

Muhallebili etimek tatlısı farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. İncir yerine muz, çilek veya elma kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz. Ceviz yerine fındık ya da badem tercih edilebilir. Daha hafif bir sonuç için krem şanti yerine sade bir muhallebi katı bırakılabilir. Ayrıca tarçın veya hindistancevizi ekleyerek tatlıya farklı bir aroma katmak mümkündür.

Borcamda Etimek Tatlısı Püf Noktaları

Muhallebili etimek tatlısında en kritik nokta şerbetin sıcaklığıdır. Çok sıcak dökülen şerbet etimekleri fazla yumuşatır ve tatlı hamurlaşır. Muhallebinin topaklanmaması için pişirme sırasında sürekli karıştırılması gerekir. Ayrıca krem şanti mutlaka muhallebi ılıdıktan sonra eklenmelidir. Tatlının en az 2 saat dinlendirilmesi, katların birbirine geçmesini ve lezzetin oturmasını sağlar.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler