Ana Sayfa Börekler Patatesli Çıtır Börek Tarifi-Hazır Yufkadan Börek

Patatesli Çıtır Börek Tarifi

Patatesli çıtır börek tarifi, hazır yufkayla kolayca hazırlanabilen, dışı altın gibi çıtır çıtır, içi ise baharatlı patates harcıyla dolup taşan bir lezzet harikasıdır. Bu tarif, özellikle çay saatlerine, kahvaltılara ve özel günlere eşlik eden bir kurtarıcıdır. Hazır yufkadan börek hazırlamanın pratikliği sayesinde mutfakta fazla zaman harcamadan, mis gibi kokusuyla iştah açan patatesli börekler hazırlayabilirsiniz.

Patatesli börek tarifi, baharatların lezzet kattığı patates harcı ve nar gibi kızaran çıtır yufkasıyla herkesin beğenisini kazanır. İster kahvaltı sofranızda ister akşamüstü çayınızın yanında sunabileceğiniz bu tarif, hafifliği ve lezzetiyle öne çıkıyor. Çıtır börek tarifiyle misafirlerinizi etkileyebilir, aynı zamanda kolay yapımıyla mutfakta harcadığınız zamanı kendinize ayırabilirsiniz. Bu eşsiz tarifin detaylarını öğrenmek ve evde denemek için hemen göz atın!

Patatesli Börek Tarifi Malzemeleri

-6 tane yufka

-3-4 tane patates

-1 tane soğan

-1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 yemek kaşığı domates salçası

-200 gram tereyağı

-1 bardak su

-Yarım çay kaşığı karabiber

-Yarım çay kaşığı kekik

-1 çay kaşığı tuz

*Üzerine

-1 tane yumurta sarısı

Patatesli Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır

1 tane soğanın kabuğunu soyup doğrayalım. Tencereye 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ dökelim. 1 yemek kaşığı domates salçası ve doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım. 3-4 tane patatesi haşlayalım. Sonrasında patatesleri ezelim. Ezdiğimiz patatesleri tencereye ekleyelim. Yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip hepsini karıştıralım. Ayrı bir tavada 200 gram tereyağını eritelim. Sonrasında ocağı kapatıp 1 bardak su ekleyelim ve karıştıralım.

2 farklı şekilde yufka katlama yöntemi göstereceğim. 1 tane yufkayı serelim (toplam 6 adet yufka kullanacağız). Erittiğimiz tereyağından fırça yardımıyla sürelim. Yufkayı 4 eşit parçaya bölelim. Videodaki gibi sivri uçlarından tutarak geriye doğru büzelim ve diğer ucunu birleştirelim. 1 yemek kaşığı hazırladığımız patatesli iç harcından koyup saralım.

Yufkayı serelim erittiğimiz tereyağından her tarafına fırça yardımıyla sürelim. 2 kösesinde ortasına doğru katlayalım katlanan kısımlara tereyağı sürelim. Sonra alt ve üst tarafı da ortaya doğru katlayalım ve katlanan kısımlara tereyağı sürelim. 1 kenarına bir kaç yemek kaşığı patatesli iç harcından koyup rulo yapıp saralım. Sürdüğümüz tereyağı donması ve kolay dilimlenmesi için 5 dakika bekleyelim. Sonra dilimleyelim.

Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. 1 tane yumurta sarısını fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Çıtır çıtır börek tarifimiz hazır!

Afiyet olsun.

Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.

Hazır Yufkadan Çıtır Börek Tarifi Püf Noktaları

Patates harcını çok sulu bırakmamaya özen gösterin. Fazla su, böreğin ıslanmasına ve yağ emmesine neden olabilir.
Yağlayıp iç harcı kayarak rulo yaptığımız böreği dilimlemeden önce 5 dakika kadar bekleyelim.
Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri tamamen kızarana kadar pişirin. Altının da güzelce kızardığından emin olmak için böreği pişirme sırasında bir kez fırın tepsisinde çevirebilirsiniz.
Çıtır böreklerin kıtırlığını koruması için sıcak servis yapın. Eğer önceden hazırlamak isterseniz, börekleri pişirmeden buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler