Ana Sayfa Kekler Havuçlu Kek Tarifi | Tarçınlı Cevizli Yumuşak Kek

Havuçlu Kek Tarifi

Name: Havuçlu Kek Tarifi | Tarçınlı Cevizli Yumuşak Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: Havuçlu Kek Tarifi 8 Kişiliktir
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: 3 tane yumurta; 1 su bardağı şeker; 1 su bardağı sıvı yağ; 1,5 su bardağı havuç rendesi; 1 paket kabartma tozu; 1 paket vanilya; 1 tatlı kaşığı tarçın; Yarım bardak ceviz içi; 9 yemek kaşığı tepeleme un

Havuçlu kek tarifi, tarçın ve cevizin uyumuyla hazırlanan, yumuşacık dokusu ve mis gibi kokusuyla en sevilen ev yapımı kek tariflerinden biridir. Çay saatlerinde, kahve yanında ya da misafir sofralarında sıkça tercih edilen bu tarif; az malzemeyle kolayca hazırlanmasına rağmen oldukça lezzetli sonuç verir. İçerisindeki havuç sayesinde nemli kalan kek, uzun süre yumuşaklığını korur.

Bu tam ölçülü havuçlu kek tarifinde kekin kabarması ve içinin yumuşak olması için dikkat edilmesi gereken bazı önemli püf noktaları vardır. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpmak kekin daha iyi kabarmasını sağlar. Havuçların fazla sulu olmaması ve unun kontrollü eklenmesi ise kıvam açısından önemlidir. Tarçın ve cevizin dengeli kullanımıyla ortaya çıkan bu tarçın kokulu kek tarifi, klasik anne keki lezzetini sevenler için harika bir alternatiftir.

Havuçlu Kek Malzemeleri

Havuçlu Kek Tarifi 8 Kişiliktir

-3 tane yumurta

-1 su bardağı şeker

-1 su bardağı sıvı yağ

-1,5 su bardağı havuç rendesi

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

-1 tatlı kaşığı tarçın

-Yarım bardak ceviz içi

-9 yemek kaşığı tepeleme un

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır

1 buçuk havucu rendeleyelim. Derin bir kaba 3 tane yumurta kıralım. Üzerine 1 su bardağı şekeri ekleyip mikserle açık renk alıp köpürene kadar çırpalım. 1 bardak sıvı yağ dökelim. Rendelenmiş havuç ve 1 tatlı kaşığı tarçını ekleyelim. Sonra tekrar çırpalım. 9 yemek kaşığı tepeleme unu, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyelim. Son olarak yarım su bardağı iri çekilmiş cevizi ilave edip spatula yardımıyla karıştıralım.

Kek kalıbını yağlayalım un serpelim ve hazırladığımız harcı dökelim. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 C derece fırında 30-35 dakika pişirelim. Pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapalım.

Afiyet olsun.

Tarçınlı Havuçlu Kek Kaç Kalori?

Havuçlu kekin 1 dilimi yaklaşık 260-300 kalori arasındadır. Kullanılan yağ, şeker ve ceviz miktarına göre kalori değeri değişebilir. Çay ve kahve yanında tüketilebilecek doyurucu kek tariflerinden biridir.

Cevizli Havuçlu Kek Yanına Ne Gider?

Havuçlu kekin yanında en çok sütlü kahve, filtre kahve ve çay tercih edilir. Özellikle tarçın aromasıyla uyum sağlayan latte ve cappuccino gibi kahveler kekin lezzetini tamamlar. Dilerseniz yanında vanilyalı dondurma veya krem şanti ile de servis edebilirsiniz. Sonbahar ve kış aylarında sıcak içeceklerle birlikte oldukça keyifli bir atıştırmalık olur.

Havuçlu Kek Nasıl Saklanır?

Havuçlu keki oda sıcaklığında kapağı kapalı şekilde 2 gün boyunca tazeliğini koruyarak saklayabilirsiniz. Daha uzun süre dayanması için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek kekin yeniden yumuşamasını sağlar.

Yumuşak Havuçlu Kek Yapmanın Püf Noktaları

Ev yapımı havuçlu kekin yumuşak ve güzel kabarması için yumurta ile şekeri mutlaka uzun süre çırpın. Karışım ne kadar köpürürse kek o kadar iyi kabarır. Havuçları çok ince rendelemek kekin daha homojen olmasını sağlar. Eğer havuç çok suluysa fazla suyunu hafifçe sıkabilirsiniz.

Unu kontrollü eklemek de önemli detaylardan biridir. Fazla un kullanımı kekin sert olmasına neden olabilir. Cevizi en son eklemek ve spatula ile karıştırmak ise kekin havasını söndürmeden daha iyi sonuç almanıza yardımcı olur.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler