Ana Sayfa Tatlılar Şerbetli Tatlılar Karakuş Tatlısı Tarifi-Şerbetli Tatlı Tarifleri

Karakuş Tatlısı Tarifi-Şerbetli Tatlı Tarifleri

Karakuş tatlısı, Adana mutfağının sevilen şerbetli tatlı tarifleri arasında yer alır. Geleneksel lezzetlerden biri olan karakuş tatlısı tarifi, çıtır çıtır hamuru, içindeki bol ceviz dolgusu ve kıvamında hazırlanan şerbetiyle tatlı severleri kendine hayran bırakır. Az malzeme ile hazırlanan bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında şık bir sunum yapmanıza yardımcı olur. Eğer evde pratik bir şekilde tatlı tarifleri denemek istiyorsanız, bu tarif tam size göre!

Bu eşsiz lezzeti hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler mutfakta kolayca bulunabilecek türden. Karakuş tatlısı, hamurun incecik açılıp ceviz içi ile buluşması ve kızartıldıktan sonra şerbetlenmesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kıvamında şerbeti, çıtır dokusu ve nefis aromasıyla herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi denemek için mutfağa girmenin tam zamanı! İşte tüm detaylarıyla karakuş tatlısı tarifi…

Karakuş Tatlısı Tarifi Malzemeleri

Tatlı için

-1 tane yumurta

-1 çay bardağı yoğurt

-1 çay bardağı su

-Yarım çay bardağı sıvı yağ

-1 tatlı kaşığı sirke

-1 çay kaşığı tuz

-4 su bardağı un

-1 fiske kabartma tozu

-Ceviz içi

Şerbeti için

-3 su bardağı şeker

-3.5 bardak su

-Çeyrek limon

Karakuş Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye 3 bardak şeker alalım. 3.5 bardak su dökelim. Şerbet kaynamaya başlayınca çeyrek limon sıkalım. 15 dakika kadar kaynatalım. Sonra soğumaya bırakalım.

Derin bir kaba 1 tane yumurta kıralım. 1 çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirke ve 1 çay bardağı su dökelim. 1 çay kaşığı tuz, 1 fiske kabartma tozu ve 4 su bardağı un dökelim. Hamurumuzu yoğuralım. 20 dakika kadar dinlendirelim.

Sonrasında hamurumuzu 8 ayrı bezeye ayıralım. Bezeleri nişasta ile açabildiğimiz kadar açalım. Hamurumuzu videodaki gibi akordiyon şeklinde katlayalım. Ortasına ceviz içi koyalım. Aradaki boşlukları videodaki gibi elimizle sıkıştıralım ve keselim. Kızgın yağda kızartalım. Kızarttığımız tatlıyı ılık şerbete koyalım. 5-10 dakika bekletelim alalım.

Afiyet olsun.

Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.

Adana'nın Meşhur Tatlısı

Adana mutfağı, kebaplarıyla olduğu kadar nefis tatlılarıyla da ünlüdür. Adana’nın meşhur tatlısı denildiğinde akla gelen lezzetlerden biri de karakuş tatlısıdır. Çıtır hamuru, bol ceviz dolgusu ve kıvamında hazırlanan şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Geleneksel tariflerden biri olan bu tatlı, özellikle özel günlerde, bayram sofralarında ve misafir ağırlamalarında sıkça tercih edilir.

Yöresel Şerbetli Tatlı Tariflerinden Karakuş Tatlısı Tarifi Püf Noktaları

Hamuru yoğurduktan sonra en az 20 dakika dinlendirin, bu sayede daha kolay açılır.
Hamuru açarken nişasta kullanarak incecik ve gevrek olmasını sağlayabilirsiniz.
Ceviz içini iri kıyım bırakmak, tatlının iç harcına daha yoğun bir lezzet katacaktır.
Kızartma sırasında yağın iyice kızmış olmasına dikkat edin, aksi halde tatlı fazla yağ çeker.
Kızartma işlemi sırasında tatlıları fazla kalabalık şekilde tavaya koymayın, eşit şekilde pişmeleri için yeterli alan bırakın.
Şerbetin ılık, tatlının ise sıcak olması tatlının şerbeti güzel çekmesini sağlar.
Karakuş tatlısını hava almayan bir kapta saklarsanız çıtırlığını daha uzun süre koruyabilirsiniz.
Tatlıyı şerbetledikten sonra birkaç saat dinlendirerek lezzetinin iyice oturmasını sağlayabilirsiniz.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler