Ana Sayfa Kurabiyeler Kandil Simidi Tarifi: Mahlepli Kıyır Kıyır Ağızda Dağılan Tarif

Ağızda Dağılan Kandil Simidi Tarifi

Kandil günlerinin vazgeçilmezi olan kandil simidi, gevrek ve ağızda dağılan yapısıyla herkesin favorisi olmaya devam ediyor. Özellikle susam kaplı yüzeyi ve halka şeklindeki görünümüyle hem göze hem de damağa hitap eden bu lezzet, ev yapımı haliyle pastaneleri aratmıyor. Kandil simidinin en özel yanı ise ağızda dağılan kıyır kıyır dokusudur. Bu doku, kullanılan tereyağı, yoğurt ve mahlebin mükemmel uyumundan kaynaklanır. Üstelik evde yapıldığında, tamamen damak zevkinize göre şekillendirilebilir ve tazeliğiyle fark yaratır.

Bu tarifte mahlebin aromatik kokusu ve pastane usulü yapım teknikleri bir araya geliyor. Mahlep, kandil simidine hem lezzet hem de karakteristik bir aroma kazandırır. Tarifte kullanılan susam veya çörek otu ise simidin dış yüzeyine nefis bir gevreklik ve görsellik ekler. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de kandil akşamlarınıza özel bir lezzet katmak için bu pratik tarif tam size göre. Ağızda dağılan ve kıyır kıyır dokusuyla herkesin favorisi olacak kandil simidi tarifine mutlaka bir şans verin!

Kandil Simidi Malzemeleri Nelerdir

-5.5 su bardağı un (550 gram)

-200 gram yoğurt

-200 gram tereyağ

-100 gram margarin

-1 yemek kaşığı kuru maya (10 gram)

-1 yemek kaşığı şeker (10 gram)

-1 yemek kaşığı tuz (10 gram)

-1 yemek kaşığı mahlep (10 gram)

Üzeri İçin

-3 yumurta akı

-250 gram susam

Kandil Simidi Tarifi Nasıl Yapılır

5.5 su bardağı unu derince bir kaba alalım. 200 gram yoğurt dökelim. 2 yemek kaşığı, 1 yemek kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı tuz dökelim. Oda sıcaklığındaki 200 gram tereyağı ve 100 gram margarini kaba alalım. 1 yemek kaşığı mahlep (10 gram gelmekte) dökelim. Ele yapışmayacak hamur kıvamı alana kadar yoğuralım.

Hamurumuzu yoğurduktan sonra mayalandırmadan yani beklemeden hamurumuzdan küçük parçalar koparalım. Videodaki gibi şerit yapıp uçlarından birleştirelim simit şekli verelim. Sonrasında 3 tane yumurta akı ve 250 gram kadar susamı ayrı ayrı tabaklara koyalım. Hazırladığımız kandil simitlerini önce yumurta akına batıralım sonra susam bulayalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Tepsiye dizdikten sonra beklemeden yani hamuru mayalandırmadan 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.

Neden Kandil Simidi Denir?

Kandil simidi, adını kandil gecelerinden alır. Kandil, İslam dininde önemli görülen bazı gecelere verilen isimdir. Bu gecelerde Müslümanlar ibadet eder, dua eder ve hayır işleri yaparlar. Kandil simidi de bu özel gecelerde yapılan bir tür ikramdır. Kandil simidi yapma ve dağıtma, Türk kültüründe uzun yıllardır süregelen bir gelenektir. Kandil simidi, komşulara, akrabalara ve ihtiyaç sahiplerine dağıtılarak paylaşmanın önemi vurgulanır. Ayrıca kandil simidi, bereket ve bolluk anlamına gelir. Sonuç olarak, kandil simidi sadece lezzetli bir yiyecek değil, aynı zamanda kültürel ve dini bir öneme sahiptir. Kandil gecelerinde yapılan bu özel ikram, sevgiyi, paylaşmayı ve bir araya gelmeyi simgeler.

Miraç Kandili Ne Zaman?

Peygamber Efendimizin (sav) miraç hadisesinin gerçekleştiği gece olan Miraç Kandilinin tarihi 26 Ocak 2025 Pazar günüdür.

Berat Kandili Ne Zaman?

Şaban ayının 15’i olan Berat kandili; bağışlanma, arınma anlamları taşımaktadır ve 13 Şubat 2025 Perşembe günüdür.

Kadir Gecesi Ne Zaman?

Kur’an-ı Kerim’in indirilmeye başlandığı ve 1000 aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesi 26 Mart 2025 Çarşamba günüdür.

Mevlit Kandili Ne Zaman?

Peygamber Efendimizin (sav) doğumunun kutlandığı Mevlid Kandilinin tarihi 3 Eylül 2025, Çarşambadır.

Regaib Kandili Ne Zaman?

Üç ayların başlangıcı olarak kabul edilen Regaib Kandili tarihi 25 Aralık 2025 Perşembedir.

Kandil Simidi Tarifi Püf Noktaları

Tereyağı ve margarini mutlaka oda sıcaklığında kullanın. Bu, hamurun daha kolay yoğrulmasını ve kıvam almasını sağlar.
Mahlep, kandil simidine özgün bir aroma katar. Ancak fazla kullanımı acımsı bir tat verebilir. Tarif ölçüsüne sadık kalın 10 gramı geçmeyelim.
Kandil simidi hamuru, diğer hamur işlerinden farklı olarak mayalandırılmadan direkt pişirilir. Bu aşamayı atlamayın, böylece simitlerin gevrek yapısı korunur.
Kandil simitlerini mutlaka önceden ısıtılmış fırında pişirin. 180 derece idealdir ve alt-üst ayarda pişirmek, eşit kızarmalarını sağlar.
Fırından çıkan simitleri tel ızgara üzerinde soğutun. Bu, simitlerin altlarının yumuşamasını önler ve daha kıtır olmalarını sağlar.
Daha lezzetli bir dış kaplama için susamları önceden hafifçe tavada kavurabilirsiniz. Ancak fazla kavurmamaya dikkat edin, aksi halde yanık bir tat oluşabilir.
Hamura çörek otu, haşhaş veya susam karışımı ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler