Ana Sayfa Mezeler Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır

Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır

Fasulye turşusu, sofralara hem lezzet hem de renk katan harika bir antioksidandır. Özellikle yaz aylarında bolca bulunan taze yeşil fasulyeleri değerlendirmenin en güzel yollarından biri olan taze fasulye turşusu, fermente edilmiş sebzelerin o eşsiz tadını sevenler için vazgeçilmezdir. Peki, fasulye turşusu nasıl yapılır? Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis turşu ile kışın da yazın taze fasulyenin lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Fasulye turşusu tarifi ile ilgili detayları öğrenerek, siz de ev yapımı bu lezzeti denemeye ne dersiniz?

Fasulye turşusu, doğal malzemelerle hazırlanan ve uzun süre saklanabilen bir yiyecek olduğu için mutfaklarda sıklıkla tercih edilir. Taze fasulye turşusu nasıl yapılır diye merak edenler, bu basit ama lezzetli tarifi deneyerek evde sağlıklı bir turşu hazırlamanın keyfini çıkarabilirler. Fasulye turşusu tarifine göz atarak, siz de kendi mutfağınızda bu geleneksel lezzeti hazırlayabilir, yeşil fasulye turşusu nasıl yapılır sorusunun cevabını kendi ellerinizle deneyimleyebilirsiniz.

Fasulye Turşusu Malzemeleri

-1 kilo yeşil fasulye

-4-5 diş sarımsak

-1 yemek kaşığı şeker

-2 yemek kaşığı kaya tuzu

-1 çay bardağı üzüm sirkesi

Fasulye Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır

Yeşil fasulye turşusu nasıl yapılır sorusunun cevabı şöyle: 1 kilo taze fasulyeyi yıkayalım ve ayıklayalım. 4-5 diş sarımsağı soyup irice doğrayalım. Sonra tencereye su koyalım ve ocağın altını açalım. Su kaynamaya başlayınca fasulyeleri tencereye koyalım. Tencerede yeşil fasulyeleri 2 dakika kadar haşlayalım. Sonra tencereden alıp buzlu soğuk suya koyalım ve soğutalım.

Sonra kavanozumuzun dibine doğradığımız sarımsakların 1/3’ünü dizelim. Üzerine yeşil fasulyeleri süzüp fasulyelerin yarısını dizelim. Ortasına sarımsakların 1/3’ünü koyup. Taze fasulyenin kalanını üzerine dizelim. En üste de kalan sarımsakları koyalım.

Kavanozun içine 1 çay bardağı üzüm sirkesi dökelim. Üzerine de kavanoz dolana kadar su dökelim. Sonra kavanoza döktüğüm bütün sıvıyı genişçe bir kaba koyalım. Böylelikle kavanozun hacmine göre su eklemiş olacağız. 1 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı kaya tuzu döküp iyice karıştıralım. Bütün karışımı kavanoza dökelim.

Kavanozun ağzını poşet ile kapatıp kapağını kapatalım. Kapağınız plastik değilse poşet ile kapatmanıza gerek yok. Güneş almayan ılık bir ortamda 1 hafta bekletelim. 1 hafta sonra yeşil fasulye turşusu hazır.

Tarifimizi beğendiyseniz ya da denediyseniz aşağıdaki yorum kısmından bizimle görüşlerinizi paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yeşil Fasulye Turşusu Tarifi Püf Noktası

Fasulyeleri yıkayıp uçlarını kesin ve eşit boyda kesmeye özen gösterin. Bu, turşunun daha homojen bir şekilde fermente olmasını sağlar.
Turşu için en taze, diri ve düzgün görünümlü yeşil fasulyeleri tercih edin. Yumuşamış ya da çok olgunlaşmış fasulyeler turşunun kalitesini düşürebilir.
Taze fasulyeleri 2 dakika kadar haşlayıp sonra buzlu suya koyarak şokladığımızda. Bu yöntem, fasulyelerin renklerini korumalarına yardımcı olur.
Fasulye turşusuna dereotu, defne yaprağı veya acı biber ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu malzemeler hem turşunun tadını zenginleştirir hem de aromasını güzelleştirir.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler