Hazır Yufkadan Baklava Tarifi
Hazır yufkadan baklava tarifi, evde uğraştırmadan çıtır çıtır baklava yapmak isteyenler için hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. İncecik baklavalık yufkalar, tereyağının nefis aroması ve bol ceviz içiyle hazırlanan bu tarif; özellikle bayramlarda, misafir sofralarında ve özel günlerde sıkça tercih edilir. El açması kadar zahmet istemeden kısa sürede nefis bir şerbetli tatlı hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifte baklavanın kıtır kıtır olması için yufkaların arasına yeterli miktarda tereyağı sürmek, şerbetin tamamen soğuk olmasına dikkat etmek ve baklavayı güzelce kızarana kadar pişirmek oldukça önemlidir. Ayrıca dilimleme aşamasını pişirmeden önce yapmak, şerbetin katlara daha iyi işlemesini sağlar. Fırın tepsisinde hazırlanan bu cevizli baklava, tam kıvamında şerbeti sayesinde ne çok kuru ne de fazla yumuşak olur. Çay saatlerinde ya da yemek sonrası tatlı olarak gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
Hazır Yufkadan Baklava Tarifi Malzemeleri
Hazır Yufkadan Baklava Tarifi 1 Tepsidir
-1 paket baklava yufkası
-200 gram ceviz içi
-200 gram tereyağı
-1 çay bardağı sıvı yağ
*Şerbeti için
-3.5 bardak şeker
-4 bardak su
-Yarım limon
1 Paket Hazır Baklavalık Yufka Kaç Adet?
Hazır baklavalık yufkalar markaya göre değişse de 1 paket içerisinde genellikle 35-45 adet yufka bulunur. Bu tarifte kullanılan 800 gramlık paket yaklaşık 40 adet yufkadan oluşmaktadır.
Hazır Yufkadan Baklava Nasıl Yapılır
Sos tavasına 1 çay bardağı sıvı yağ ve 200 gram tereyağı koyalım. Ocakta eritelim. Daha sonra şerbetimizi hazırlayalım 3.5 su bardağı şekeri tencereye alalım. Ocakta 15-20 dakika kadar kaynatalım. Yarım limon sıkalım 1 taşım daha kaynatalım. Sonra soğumaya bırakalım.
Fırın tepsisinin tabanına fırça yardımıyla erittiğimiz tereyağdan sürelim. Tereyağı erirken üzerinde oluşan köpükleri almak baklavanın daha güzel kızarmasını sağlar. 1 paket baklava yufkasından 1 kat tabana serelim üzerine tereyağdan sürelim. Aynı şekilde 13 kat daha yufkadan serelim ve her katta tereyağı sürelim. 200 gram ceviz içinin yarısını serpelim. Üzerine 13 kat daha yufka serip aralarına tereyağı sürelim. Kalan ceviz içini serpelim. Üzerine kalan 14 kat yufkayı serelim aynı şekilde aralarına tereyağı sürelim.
Daha sonra baklavamızı dilimleyelim. İsteğe göre baklavanın daha iyi kızarması için videodaki gibi kaşık yardımıyla kaldıralım. Kalan tereyağı üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 40-45 dakika üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
Baklavanın çıtır kalması için fırından çıkan baklavanın ilk sıcağı çıktıktan sonra tamamen soğuyan şerbet dökülmelidir. Biz videoda olduğu gibi üzerine toz fıstık serptik siz de tercih edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hazır Yufkadan Cevizli Baklava Tarifi Kaç Kalori?
Hazır yufkadan yapılan cevizli baklavanın 1 dilimi ortalama 220-280 kalori arasında değişir. Kullanılan tereyağı, ceviz miktarı ve dilim büyüklüğü kalori değerini etkileyebilir.
Baklavalık Yufkanın Şerbeti Sıcak mı Soğuk mu Dökülür?
Baklavanın kıtır kıvamını koruması için şerbetin tamamen soğuk olması gerekir. Fırından çıkan sıcak baklavaya soğuk şerbet döküldüğünde tatlı şerbeti dengeli şekilde çeker ve hamurlaşmaz.
Hazır Yufkadan Baklava 1 Gün Önceden Yapılır mı?
Evet, hazır yufkadan baklava 1 gün önceden hazırlanabilir. Hatta dinlendikçe şerbetini daha iyi çektiği için lezzeti artar. Serin bir ortamda üzeri kapalı şekilde muhafaza edilmesi tavsiye edilir.
Hazır Yufkadan Baklavanın Çıtır Olması İçin Ne Yapmalı?
Baklavanın çıtır olması için her kat arasına yeterli miktarda tereyağı sürülmeli ve baklava kontrollü şekilde uzun süre pişirilmelidir. Şerbet mutlaka soğuk olmalı, sıcak baklavaya dökülmelidir. Ayrıca baklavayı fırından erken çıkarmamak ve dinlendirdikten sonra servis etmek çıtırlığını artırır.
Hazır Yufkadan Baklavanın Yanına Ne Gider?
Hazır yufkadan yapılan cevizli baklava yanında en çok Türk kahvesi, çay ve sade dondurma tercih edilir. Özellikle şekersiz kahve, baklavanın yoğun şerbetli tadını dengeleyerek daha keyifli bir sunum sağlar. İsteğe göre kaymak veya sütlü soğuk içeceklerle de servis edebilirsiniz.
Hazır Yufkadan Evde Baklava Tarifi Püf Noktası
Hazır yufkadan baklava yaparken en önemli noktalardan biri tereyağını yufkaların her katına eşit şekilde sürmektir. Böylece baklava piştikten sonra kat kat ayrılır ve çıtır bir kıvam kazanır. Şerbetin tamamen soğuk, baklavanın ise sıcak olması da tatlının hamurlaşmasını önler. Baklavayı yeterince kızartmadan fırından almak, kısa sürede yumuşamasına neden olabilir. Bu nedenle üzeri iyice kızarana kadar pişirmek gerekir. Ayrıca yufkaların kurumaması için beklerken üzerini temiz bir mutfak beziyle örtmeniz tavsiye edilir.
- All Posts
- Ana Yemekler
- Bakliyat Yemekleri
- Börekler
- Çorba Tarifleri
- Et Yemekleri
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecekler
- Kahvaltılıklar
- Kekler
- Kurabiyeler
- Liste
- Makarnalar
- Mezeler
- Pastalar
- Pilavlar
- Ramazan Tarifleri
- Salatalar
- Sebze Yemekleri
- Tatlılar
- Tavuk Tarifleri
- Yöresel Yemekler
- Back
- Sütlü Tatlılar
- Şerbetli Tatlılar
