Ana Sayfa Sebze Yemekleri Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi (Pratik ve Lezzetli)

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

Fırında kaşarlı mantar tarifi, kısa sürede hazırlanan ve sofralara lezzet katan en pratik tariflerden biridir. Özellikle kaşar peynirinin eriyip kızarmasıyla birlikte mantarın doğal aroması birleşerek ortaya iştah açıcı bir lezzet çıkar. İster ana yemek yanında ister atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu tarif, az malzemeyle maksimum lezzet sunar. Mantar nasıl pişirilir diye merak edenler için de oldukça kolay bir başlangıç tarifidir.

Bu tarifte dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası mantarların fazla su bırakmasını kontrol etmektir. Mantarları yıkadıktan sonra mutlaka kurulamak, pişirme sırasında sulanmayı azaltır. Ayrıca tereyağını mantarın içine sonradan eklemek, hem lezzeti artırır hem de mantarın iç kısmının daha iyi pişmesini sağlar. Kaşar peynirini çok erken eklerseniz yanabilir, bu yüzden mantar hafif yumuşadıktan sonra eklemek en doğru yöntemdir.

Kaşarlı Mantar Malzemeleri

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi 6 Kişiliktir

-Yarım kilo mantar

-50 gram tereyağ

-50 gram şaşar peyniri

-Tuz

Kaşarlı Mantar Nasıl Yapılır

Yarım kilo mantarı yıkayıp saplarını ayıralım. Mantar sayısınca 1’er çay kaşığı tereyağı hazırlayalım. Mantar sayısınca mantarların üzerini kaplayacak büyüklükte kaşar peyniri dilimleyelim.

Fırın tepsisine mantarları dizelim ve üzerlerine tuz serpelim. Tepsiyi fırına alalım. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye başlayalım. Biz ekmek kızartma makinası kullandık, siz isterseniz fırında, ızgarada, mangalda ve sobada bile yapabilirsiniz.

Mantar suyunu bırakıp yumuşamaya başlayınca içlerine 1’er çay kaşığı tereyağı koyalım. Daha sonra tereyağı eriyince kaşar dilimlerini mantarların üzerine dizelim. Kaşar peyniri eriyene ve kızarana kadar fırında pişirelim.

Afiyet olsun.

Mantar Nasıl Pişirilir?

Mantar pişirirken en önemli nokta yüksek ısıda ve kısa sürede pişirmektir. Aksi halde mantar suyunu salar ve lezzeti azalır. Fırında pişirirken önceden ısıtılmış fırın kullanmak ve mantarları üst üste koymamak gerekir.

Fırında Kaşarlı Mantar Kaç Kalori?

1 porsiyon fırında kaşarlı mantar yaklaşık 120–150 kalori arasındadır. Kullanılan tereyağı ve kaşar miktarına göre kalori değeri değişebilir.

Fırında Mantar Tarifi Püf Noktaları

Mantarları yıkadıktan sonra mutlaka kurulamalısın. Mantar sünger gibi su çeker; eğer ıslak kalırsa fırında pişerken fazla su bırakır ve lezzeti sulanır. Bu da kaşarın güzel kızarmasını engeller. Hatta mümkünse yıkamak yerine nemli bezle silmek en iyi yöntemdir.

Tereyağını en başta değil, mantar biraz yumuşadıktan sonra eklemek önemli bir detaydır. Böylece hem yanma riski azalır hem de tereyağı mantarın içine daha iyi işler ve aroması belirgin olur.

Son olarak fırını mutlaka önceden ısıt. Soğuk fırına koyulan mantar yavaş yavaş su salar ve istenen kıvam yakalanmaz. Yüksek ısıda, kısa sürede pişirmek mantarın lezzetini korumanın en iyi yoludur.

Özellikle Kars kaşarı bu tarife çok yakışıyor. Bir de Kars kaşarı ile deneyin!

PAYLAŞ

Popüler Tarifler