Ana Sayfa Makarnalar Tatar Makarnası Tarifi | Yoğurtlu Patatesli Lezzet

Tatar Makarnası Tarifi

Name: Tatar Makarnası Tarifi | Yoğurtlu Patatesli Lezzet
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: Bu Tarif 6 Kişiliktir
Cuisine: Türk mutfağı
Ingredients: -1 paket makarna; -5 tane patates; -3 bardak yoğurt; -1 yemek kaşığı sıvı yağı; -2 tane domates; -1 diş sarımsak; -1 tatlı kaşığı pul biber; -1 tatlı kaşığı nane; -1 çay kaşığı tuz

Tatar Makarnası Tarifi, yoğurtlu ve patatesli nefis lezzetiyle hem pratik hem de oldukça doyurucu bir ana yemek seçeneğidir. Özellikle evde az malzemeyle hazırlanan, geleneksel tatları sevenler için oldukça sevilen bu tarif; haşlanmış makarna, sarımsaklı yoğurt, patates ve domates sosunun mükemmel uyumunu sunar. Tatar mutfağından sofralarımıza gelen bu özel tarif, yoğurtlu makarna sevenlerin mutlaka denemesi gereken lezzetlerden biridir.

Tatar makarnası hazırlanırken patateslerin çok fazla dağılmadan haşlanması, yoğurdun kesilmemesi için oda sıcaklığında kullanılması ve domates sosunun iyi kavrulması lezzeti doğrudan etkiler. Özellikle sarımsaklı yoğurdun kıvamı ve sosun dengeli baharatlandırılması tarifin en önemli püf noktalarındandır. Hem akşam yemeğinde hem de misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir.

Tatar Yemekleri Nelerdir?

Tatar mutfağı, doyurucu ve pratik tarifleriyle oldukça zengin bir mutfaktır. Tatar makarnası(tatar yemeği makarna patates), tatar kebabı, mantı çeşitleri, yoğurtlu hamur işleri ve etli ana yemekler en bilinen tarifler arasında yer alır. Özellikle yoğurt, hamur işi ve patates kullanımı bu mutfakta oldukça yaygındır. Geleneksel tatar yemekleri hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde sıkça tercih edilir.

Tatar Makarnası Malzemeleri

Bu Tarif 6 Kişiliktir

-1 paket makarna

-5 tane patates

-3 bardak yoğurt

-1 yemek kaşığı sıvı yağı

-2 tane domates

-1 diş sarımsak

-1 tatlı kaşığı pul biber

-1 tatlı kaşığı nane

-1 çay kaşığı tuz

Tatar Makarnası Nasıl Yapılır

5 tane patatesi soyalım ve küp küp doğrayalım. Sonra kızgın yağda kızartalım. Ayrıca 1 tencereye yarısına kadar su koyup kaynatalım. 1 paket makarnayı döküp haşlayalım. Sonra makarnayı süzelim.

3 bardak yoğurdu bir kaba alalım. 1 çay kaşığı tuz atalım. Sonra hepsini karıştıralım. Geniş bir kaba haşladığımız makarna, kızarttığımız patatesler ve yoğurdu alalım. Hepsini karıştıralım.

Daha sonra makarnanın sosunu hazırlayalım. 2 tane domatesin kabuğunu soyup rendeleyelim. 1 diş sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyelim. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağı döküp domatesleri ekleyelim. Sonra sarımsağı, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kekik dökelim. Sosumuz pişince ocağı kapatalım. Hazırladığımız sosu makarnanın üzerine dökelim.

Afiyet olsun.

Tatar Makarnası Tarifi Kaç Kalori?

1 porsiyonu yaklaşık 380-450 kalori arasında değişmektedir. Kullanılan yoğurdun yağ oranı, patates miktarı ve sosun içeriği kalori değerini etkileybilir. Daha hafif bir tarif için az yağlı yoğurt tercih edilebilir.

Tatar Kebabı ile Tatar Makarnası Arasındaki Fark

Tatar makarnası ile tatar kebabı sık sık karıştırılır. Tatar kebabı genellikle kıymalı veya etli hazırlanırken, tatar makarnası daha çok yoğurt, patates ve domates sosuyla yapılan pratik bir ev yemeğidir(patatesli yoğurtlu makarna olarak da bilinir). Her iki tarifte de sarımsaklı yoğurt önemli bir yere sahiptir ancak sunum ve ana malzemeler farklıdır.

Tatar Makarna Tarifi Püf Noktaları

Tatar makarnasında en önemli detaylardan biri patateslerin kıvamıdır. Patatesler çok fazla yumuşarsa servis sırasında dağılır ve tarifin görüntüsü bozulabilir. Hafif diri kalacak şekilde haşlanmaları daha iyi sonuç verir.

Yoğurt mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk yoğurt kullanıldığında makarnanın sıcaklığıyla kesilme yaşanabilir. Sarımsak rendelenerek eklenirse yoğurdun aroması daha dengeli yayılır.

Domates sosunda kullanılan domateslerin suyunu iyice çekmesi gerekir. Hafif kavrulmuş ve baharatlarla dengelenmiş bir sos, tarifin lezzetini belirleyen en önemli unsurdur. Nane ve pul biberin yağda kısa süre çevrilmesi aromayı artırır. Ayrıca biber kızartması seviyorsanız hazır patatesleri kızartmışken biberleri de kızartıp servis edebilirsiniz.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler