Ana Sayfa Kahvaltılıklar Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? (Tam Ölçülü Tarif)

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? (Tam Ölçülü Tarif)

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır? Evde tam kıvamında, parlak renkli ve tane tane ayva reçeli yapmak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay. Doğru ölçü, doğru pişirme süresi ve birkaç küçük püf noktasıyla siz de kahvaltı sofralarınıza yakışacak nefis bir reçel hazırlayabilirsiniz. Özellikle ayva çekirdeği sayesinde doğal rengini alan bu tarif, katkısız ve geleneksel lezzetiyle öne çıkar.

Ayva reçeli tarifiyle 1 kilo ayva için ideal su ve şeker oranını da paylaşıyoruz. Böylece ister az ister çok miktarda yapın, ölçüyü kolayca ayarlayabilirsiniz. Ayrıca “ayva reçeli neden sert olur?” veya “kıvamı nasıl anlaşılır?” gibi en çok merak edilen soruların cevaplarını da bu içerikte bulacaksınız. Tüm detaylarıyla hazırladığımız bu tarif sayesinde ilk denemede bile mükemmel sonuç alabilirsiniz.

Ayva Reçeli Tarifi Malzemeleri

1 Kilo Ayva Reçeli İçin

-1,5 kilo ayva (doğradıktan sonra kalanı 1 kilo oluyor)

-5 bardak su

-4 bardak şeker

-Yarım limon

2 Kilo Ayva Reçeli İçin

-3 kilo ayva (doğradıktan sonra kalanı 2 kilo oldu)

-10 bardak su

-8 bardak şeker

-Yarım limon

Ayva Reçeli Nasıl Yapılır

3 kilo ayvanın kabuklarını soyalım. Sap kısımlarını ekip ortadan ikiye bölelim ve çekirdeklerini ayıralım. Sonra ayvayı küçük küçük küp şeklinde doğrayalım. Dilerseniz rendeleyebilirsiniz (doğradıktan sonra 2 kilo kaldı). 1 kilo ayva için 5 bardak, toplamda 10 bardak suyu kaynatalım. Reçeli sulu seviyorsanız 1 bardak daha su ilave edebilirsiniz.

Ayva çekirdeklerinin birbirine yapışması için ıslayıp sıkalım (yapmasanız da olur). Kaynayan suya ayvayı ekleyip 25-30 dakika kapağı kapalı haşlayalım. Çekirdekleri ilave edelim. Bezin içinde de koyabilirsiniz. Çekirdekler çok önemli reçelin rengini almasını sağlıyor. Sonrasında 8 bardak şeker dökelim (1 kilo için 4 bardak şeker). Orta ateşte 50-60 dakika kapağı açık olarak pişirelim.

Reçeli kaşıkla alıp soğutalım ve kıvamına bakalım eğer reçel kıvamı almışsa reçelimiz olmuştur. Yarım limon suyu döküp 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım. Çekirdeklerini ayıklayalım.

Afiyet olsun.

Evde Ayva Reçeli Kaç Kalori?

Bir porsiyon (yaklaşık 1 yemek kaşığı) ayva reçeli ortalama 45-55 kalori içerir. Şeker oranına göre bu değer değişebilir.

Ayva Reçeli Püf Noktaları

Ayva çekirdeklerini mutlaka ekleyin çünkü reçele doğal kırmızı rengini verir.
Çok fazla kaynatmak reçelin şekerlenmesine neden olabilir. Orta ateşte kontrollü pişirin.
Kıvam kontrolü için bir tabağa damlatın, yayılmıyorsa hazırdır.
Limon suyunu en son ekleyin; bu hem şekerlenmeyi önler hem de kıvamı dengeler.
Ayvaları çok küçük doğramayın, pişerken dağılabilir.
Reçelin rengini alması için ayvanın çekirdeklerini çıkarıp tülbent ile 15 dakika (30 dakikaya kadar süreyi uzatabilirsiniz)kadar suda bekletmemiz.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler