Ana Sayfa Ana Yemekler Beşamel ve Bolonez Soslu Lazanya Tarifi

Beşamel ve Bolonez Soslu Lazanya Tarifi

Name: Beşamel Ve Bolonez Soslu Lazanya Tarifi - Sende Yapsana
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 kişiliktir
Cuisine: İtalyan
Ingredients: -1 paket lazanya (24 adet); -Kaşar peyniri (150 gram kaşar peyniri); Bolonez Sos Malzemeleri; -500 gram kıyma; -4 yemek kaşığı tereyağı (50 gram); -Yarım kilo domates; -2 adet havuç; -2 adet soğan; -5 diş sarımsak; -1 çay kaşığı kekik; -Yarım çay kaşığı karabiber; -1 fiske tuz.; Beşamel Sos Malzemeleri; -1 litre (5 bardak) süt; -5 yemek kaşığı tereyağı(60-70 gram); -4 yemek kaşığı un

Beşamel ve Bolonez Soslu Lazanya Tarifi, kat kat makarna, lezzetli kıymalı sos ve yumuşacık beşamelin birleşimiyle sofraların en sevilen yemeklerinden biridir. Evde yapılan lazanya, dışarıda yediklerinize göre çok daha doyurucu ve lezzetli olur.

Bu Beşamel ve Bolonez Soslu Lazanya Tarifi sayesinde lazanya malzemeleri ile tam kıvamında, dağılmayan ve içi sulu kalan bir sonuç elde edebilirsiniz. Özellikle bolonez sosun iyi pişirilmesi ve beşamel sosun topaksız hazırlanması tarifin en önemli noktalarıdır. Misafir sofralarına yakışan bu tarif, aynı zamanda pratik yapımıyla da favoriniz olacak.

Lazanya Malzemeleri

Lazanya Tarifi 8 Kişiliktir

-1 paket lazanya (24 adet)

-Kaşar peyniri (150 gram kaşar peyniri)

Bolonez Sos Malzemeleri

-500 gram kıyma

-4 yemek kaşığı tereyağı (50 gram)

-Yarım kilo domates

-2 adet havuç

-2 adet soğan

-5 diş sarımsak

-1 çay kaşığı kekik

-Yarım çay kaşığı karabiber

-1 fiske tuz.

Beşamel Sos Malzemeleri

-1 litre (5 bardak) süt

-5 yemek kaşığı tereyağı(60-70 gram)

-4 yemek kaşığı un

Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır

Bolonez Sos Nasıl Yapılır

Önce bolonez sosumuzu hazırlayalım. 2 tane soğanın kabuğunu soyup doğrayalım. 5 diş sarımsağın kabuğunu soyup doğrayalım. 2 tane havucu küçük küçük küp doğrayalım. Yarım kilo domatesin kabuğunu soyup rendeleyelim.

Tencereye 4 yemek kaşığı tereyağı koyalım. Doğradığımız soğan, sarımsak ve havucu tencereye alıp kavuralım. Soğanın diri kalmamasına dikkat edelim. Sonra 500 gram kıyma ekleyelim. Kavurmaya devam edelim. Kıyma suyunu verip çektikten sonra rendelediğimiz domatesi ekleyelim. Sonra domates suyunu çekince 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 fiske tuz atalım. Sonra ocağı kapatalım. Beşamel sosu hazırlayalım.

Beşamel Sos Nasıl Yapılır

Ayrı bir tencereye 5 yemek kaşığı tereyağı koyalım. 4 yemek kaşığı un ekleyip un kokusu çıkana kadar kavuralım. Sonra 1 litre sütü azar azar dökelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım. Burası çok önemli. Sonra göz göz kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım.

Lazanya Nasıl Yapılır

150 gram kadar kaşar peyniri rendeleyelim. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serelim. 1 bardak kadar beşamel sos döküp yayalım. Üzerine 1 paket lazanyadan 6 tanesini dizelim. Üzerine hazırladığımız bolonez sosun üçte birini dökelim, aynı şekilde 1 bardak bolonez sostan dökelim. Rendelediğimiz kaşar peynirinden serpelim. Bu şekilde toplam 4 kat hazırlayalım. En üste kalan beşamel sosun hepsini dökelim. Kalan kaşar peynirin hepsini serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

Lazanya Sosu Sulu Olmalı mı?

Lazanya yapımında en sık yapılan hatalardan biri sosun kıvamını yanlış ayarlamaktır. Bolonez sos ne çok sulu ne de çok kuru olmalıdır. Hafif sulu kıvamda hazırlanan sos, fırında pişerken lazanya yapraklarının yumuşamasını sağlar ve katların birbirine güzelce bağlanmasına yardımcı olur. Eğer sos çok koyu olursa lazanya kuru kalabilir. Bu yüzden özellikle bolonez soslu lazanya tarifinde sosun kıvamına dikkat etmek, lezzetli bir sonuç için oldukça önemlidir.