Ana Sayfa Ramazan Tarifleri Şam Dürümü Tatlısı Tarifi-Şerbetli Ramazan Tatlıları

Şam Dürümü Tatlısı Tarifi-Şerbetli Ramazan Tatlıları

Şam dürümü tatlısı tarifi, Ramazan sofralarınızı tatlandıracak nefis bir şerbetli tatlı alternatifidir. İrmikli ve haşhaşlı hamuru sayesinde yumuşacık dokusuyla öne çıkan bu tatlı, üzerine dökülen şerbetle tam kıvamında bir lezzete ulaşır. Tereyağının verdiği enfes aroma, Hindistan cevizi ve fıstık gibi malzemelerle zenginleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Şam dürümü, Ramazan tatlısı olarak özellikle iftar sofralarında tercih edilse de, yılın her döneminde çay saatlerine de çok yakışır.

Bu şerbetli Ramazan tatlısı, yapımı kolay ve lezzeti garanti bir tariftir. Şerbeti tam kıvamında çekmesi için sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülmelidir. İçine eklenen irmik, tatlının hem hafif kıtır hem de yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca ceviz veya fındık gibi alternatif malzemelerle farklı tatlar elde edebilirsiniz. Şam dürümü tatlısı tarifi ile iftar sofralarınızı zenginleştirin ve misafirlerinize eşsiz bir tatlı sunun!

Şam Dürümü Tatlısı Malzemeleri

-2 tane yumurta

-1 yemek kaşığı pudra şekeri

-125 gram tereyağı

-3 yemek kaşığı irmik

-7 tepeleme yemek kaşığı un

-1 paket kabartma tozu

–1 fincan toz fıstık (ceviz veya fındık da olur)

-1 fincan hindistan cevizi

-2 tatlı kaşığı haşhaş

*Şerbeti için

-2.5 bardak şeker

-2.5 bardak su

-3 damla limon

Şam Dürümü Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır

Tencereye 2.5 su bardağı şeker dökelim. 2.5 bardak su dökelim. 15 dakika kaynatalım sonra 3 damla limon sıkalım. Şerbeti soğumaya bırakalım.

2 tane yumurtadan 1 tanesinin sarısını ayıralım ve derin bir kaba koyalım. 1 yemek kaşığı pudra şekeri dökelim. Oda sıcaklığında 125 gram tereyağı koyalım. 3 yemek kaşığı irmik koyalım. 7 tepeleme yemek kaşığı un dökelim. 1 paket kabartma tozu dökelim. 1 fincan toz fıstık dökelim. Fıstık yoksa ceviz veya fındık da kullanabilirsiniz. 1 fincan hindistan cevizi dökelim. 2 tatlı kaşığı haşhaş dökelim ve yoğuralım.

Hamurumuzu videodaki gibi rulo şekline getirip 8-9 parçaya bölelim. Her parçayı elimizle yuvarlayarak rulo yapalım. 1 parmak kalınlığında, 4 parmak genişliğinde keselim. Tabanını yağladığımız dikdörtgen borcama aralıklı olarak dizelim. Ayırdığımız yumurta sarısını tatlıların üzerine fırçayla sürelim. 180 derece fırında tatlılar kızarana kadar pişirelim. Tatlının ilk sıcağı çıkınca üzerine soğuyan şerbeti dökelim. 3-4 saat kadar bekletelim.

Afiyet olsun.

Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.

Şerbetli Ramazan Tatlısı Şam Dürümü Tarifi Püf Noktaları

Şerbetin kıvamı: Şerbeti kaynattıktan sonra birkaç damla limon ekleyerek kıvamını dengeleyin. Tatlının içine iyice çekmesi için şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması önemlidir.
Limon Suyu: Şerbet kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu eklemek, şerbetin şekerlenmesini önler ve daha parlak bir görünüm kazandırır.
Hamurun kıvamı: Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmek için unu kontrollü ekleyin. Çok sert olursa tatlı kuru olabilir.
Farklı lezzetler: İçine ceviz, fındık veya fıstık ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Hindistan cevizi ise hem tatlıya aroma katar hem de dokusunu zenginleştirir.
Haşhaş ekleyerek fark yaratın: Haşhaş taneleri tatlıya hem hafif çıtırlık katar hem de görünümünü güzelleştirir.
Fıstık yerine ceviz veya fındık kullanılabilir.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler