Tepsi Böreği Tarifi – Hazır Yufkadan Peynirli Börek
Tepsi böreği tarifi, çıtır çıtır yufkaları ve bol peynirli iç harcıyla kahvaltılardan çay saatlerine kadar her sofraya yakışan klasik bir lezzettir. Özellikle hazır yufkadan peynirli börek, pratikliği sayesinde en çok tercih edilen tariflerden biridir. İncecik yufkaların arasına lezzetli peynirli harç yerleştirilerek hazırlanan bu peynirli tepsi böreği, fırında altın sarısı rengini alana kadar pişirilir ve çıtır çıtır bir doku kazanır. Hem kolay yapımı hem de muhteşem lezzetiyle, ister misafirlerinize sunabileceğiniz ister kahvaltıda sıcak sıcak tüketebileceğiniz harika bir tariftir.
Bu börek tarifi, yufkanın kurumaması ve iç harcın tam kıvamında olması için bazı püf noktaları gerektirir. Yufkalar arasına sürdüğünüz sos, böreğin katmanlarını birbirine bağlayarak mükemmel bir lezzet sunar. Üzerine eklenen yumurta ve yoğurt karışımı ise böreğin kızarmasını ve dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar. Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirerek servis ederseniz, dilimleme sırasında dağılmadan düzgün kesilmesini sağlayabilirsiniz. İşte, herkesin beğeneceği tam kıvamında bir peynirli börek yapmanın sırrı!
Tepsi Böreği Malzemeleri Nelerdir?
Tepsi Böreği Tarifi 1 Tepsiliktir
-6 adet yufka
*İçine
-2 kase peynir (biz tulum peyniri kullandık siz dilediğinizi kullanabilirsiniz)
-1 tutam maydanoz
*Sosu İçin
-1 bardak süt
-Yarım çay bardağı sıvı yağ
-1 tane yumurta
*Üzerine
-2 bardak süt
-Yarım bardak sıvı yağ
-Maden suyu
-1 tane yumurta
-Çörek otu
Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1 tutam maydanozu ince ince kıyalım. 2 kase kadar peyniri kaba alalım ve maydanozla karıştıralım. Biz peynir olarak tulum peyniri kullandık siz dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Sosumuzu hazırlayalım; 1 tane yumurtayı kırıp ayrı bir kaba alalım ve çırpalım. Yarım çay bardağı süt ve 1 su bardağı süt döküp çırpalım.
Tepsi Böreği Kaç Yufkadan Olur?
Tepsi böreği toplam 6 yufkadan hazırlanır.
Fırın tepsisini yağlayalım ve ilk yufkayı serelim. Üzerine hazırladığımız sostan 1 kepçe kadar dökelim ve yayalım. Üzerine başka yufkayı serip videodaki gibi büzelim. Üzerine 1 kepçe kadar sostan dökelim. Aynı işlemi 2 defa daha yapalım. Toplam 4 yufka olunca hazırladığımız peynirli için hepsini döküp tepsinin her tarafına yayalım. Üzerine aynı şekilde 2 yufka koyup her birini ayrı ayrı soslayalım. Sonra kenarlarında içe doğru katlayalım.
Ayrı bir 2 bardak süt ve yarım çay bardağı sıvı yağ dökelim. 1 şişe maden suyu dökelim ve iyice çırpalım. Tepsideki böreğimizi dilimleyelim. Üzerine dökelim hepsini. 1 tane yumurta sarısını böreğin üstüne sürelim. Üzerine çörek otu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.
Tarifimizi beğendiyseniz veya denediyseniz yorum kısmında görüşlerinizi bizimle paylaşabilirsiniz. Ayrıca tarifimizi sevdiklerinize whatsApp, pinterset, facebook, x.com‘dan göndermek için paylaş kısmına göz atabilirsiniz.
Hazır Yufkadan Peynirli Börek Püf Noktaları
- Taze ve kaliteli yufka kullanmak böreğin lezzeti için önemlidir. Yufkaların yırtık olmamasına ve kurumamasına dikkat edin.
- Peynir olarak lor peyniri, beyaz peynir veya kaşar peyniri gibi farklı seçenekleri kullanabilirsiniz. Peynirleri karıştırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Sosun kıvamı böreğin lezzeti için önemlidir. Çok sıvı veya çok yoğun olmamasına dikkat edin. Tarifteki ölçüleri kullanalım.
- İsteğe göre sosun içine baharatlar (karabiber, pul biber, vb.) ekleyebilirsiniz.
- Yufkalar arasına sürdüğümüz sosu eşit şekilde dağıtalım ki börek kuru olmasın.
- Böreği fırına atmadan önce birkaç dakika dinlendirmek sosun iyice çekmesini sağlar.
- Böreği sıcak olarak servis yapın. Yanında ayran veya cacık gibi içecekler ile böreği dilimleyerek sunabilirsiniz.
- All Posts
- Ana Yemekler
- Bakliyat Yemekleri
- Börekler
- Çorba Tarifleri
- Et Yemekleri
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- İçecekler
- Kahvaltılıklar
- Kekler
- Kurabiyeler
- Liste
- Makarnalar
- Mezeler
- Pastalar
- Pilavlar
- Ramazan Tarifleri
- Salatalar
- Sebze Yemekleri
- Tatlılar
- Tavuk Tarifleri
- Yöresel Yemekler
- Back
- Sütlü Tatlılar
- Şerbetli Tatlılar
