Ana Sayfa Tatlılar Limonlu Dondurma Tarifi (Salepli ve Tam Kıvamında)

Limonlu Dondurma Tarifi

Limonlu dondurma tarifi, sıcak yaz günlerinde serinlemek isteyenlerin mutlaka denemesi gereken ferahlatıcı ve pratik bir ev yapımı dondurma tarifidir. Süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve salep ile hazırlanan bu tarif, yoğun kıvamı ve doğal limon aroması sayesinde hazır dondurmaları aratmayan bir lezzet sunar. Özellikle katkısız ve doğal içeriklerle hazırlanan ev yapımı dondurma tarifleri arayanlar için oldukça iyi bir alternatiftir.

Evde limon dondurma yapmak sanıldığı kadar zor değildir. Birkaç önemli püf noktasına dikkat edildiğinde kıvamı pürüzsüz, aroması dengeli ve yoğun bir salepli limonlu dondurma elde edebilirsiniz. Limon suyunu süt biraz ılıdıktan sonra eklemek kesilme riskini azaltırken, karışımı dondurma sürecinde düzenli aralıklarla karıştırmak buz kristallerinin oluşmasını önler. Sonuç olarak ortaya çıkan meşhur limonlu dondurma lezzeti, yaz sofralarında tek başına servis edilebileceği gibi meyveler ve tatlılarla da mükemmel uyum sağlar.

Limonlu Dondurma Malzemeleri

Bu Tarif 1 Kiloluktur

-1 litre süt

-1.5 su bardağı şeker

-1 yemek kaşığı salep

-2 tane limon suyu

-1 tane limon kabuğu

-1 çay kaşığı limon tuzu

-1 çay kaşığı zerdeçal

Ev Yapımı Limonlu Dondurma Nasıl Yapılır

1 litre sütü tencereye dökelim ve ocağa alıp kaynatalım. Kaynayan sütümüze 1 yemek kaşığı salep ve 1.5 su bardağı şekeri ilave edelim. 15 dakika kadar kaynatarak karıştıralım. Sonrasında ocağı kapatıp ılımaya alalım fakat ara ara karıştıralım.

1 tane limonun kabuğunu rendeleyelim. 2 tane limonun suyunu sıkalım. Tencereye limon kabuğunu ve limon suyunu dökelim. 1 çay kaşığı limon tuzu ve 1 çay kaşığı zerdeçalı ekleyelim iyice karıştıralım.

Oda sıcaklığına gelen karışımı kapaklı bir saklama kabına aktaralım. Derin dondurucuda en az 10 saat bekletelim. Saatte bir çıkarıp karıştıralım. Sonrasında limonlu dondurmamızı servis edebilirsiniz.

Not:Web sitemizde pratik, kolay ve denenmiş yemek tariflerini paylaşılmaktadır. Bu tarifini cahide sultan’ın web sitesinden alıp denedik ve eklemelerimizle çok sevdiğimiz tarifi beğenilerinize sunuyoruz.

Afiyet olsun.

Limonlu Dondurma Tarifi Kaç Kalori?

Toplam kalori yaklaşık: 1550 kcal. 1 porsiyon (yaklaşık 100 gram): 190-200 kalori.

Limonlu Dondurma Servis Önerileri

Limonlu dondurmayı taze nane yaprakları, limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile servis ederek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca meyve salataları, cheesecake, brownie ve keklerin yanında servis edildiğinde ferahlatıcı bir denge oluşturur. Yaz davetlerinde külah içerisinde veya kup porsiyonlar halinde sunulabilir.

Evde limonlu dondurma neden buzlanır?

Dondurma yeterince karıştırılmazsa veya dondurucuda uzun süre hareketsiz beklerse buz kristalleri oluşabilir.

Limonlu dondurma sütsüz yapılır mı?

Evet, su bazlı sorbe tarzında hazırlanabilir ancak bu tarif sütlü ve salepli bir tariftir.

Salepsiz limonlu dondurma yapılır mı?

Yapılabilir ancak kıvamı daha az yoğun olur ve daha hızlı eriyebilir.

Limonlu dondurma kaç gün saklanır?

Kapaklı bir kapta derin dondurucuda 2-3 hafta boyunca tazeliğini koruyabilir.

Salepli Limonlu Dondurma Püf Noktası

Limon suyunu kaynar sütün içine eklememeye dikkat edin. Kaynar süte eklenen limon suyu sütün kesilmesine neden olabilir. Bu nedenle sütlü karışımın önce ılımasını beklemek gerekir.

Dondurma karışımını dondurucuya koyduktan sonra ilk 5-6 saat boyunca saat başı karıştırmak, buz kristallerinin oluşmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.

Limon kabuğunu rendelerken beyaz kısmı almamaya özen gösterin. Beyaz kısımlar dondurmada istenmeyen acı bir tat oluşturabilir.

PAYLAŞ

Popüler Tarifler